Labākais dokuments: šie slēptie toksīni “veselīgā” pārtikā var apgrūtināt svara zaudēšanu — 2025
Labas ziņas miljoniem mūsu, kas vēlas, lai nebūtu tik grūti atbrīvoties no liekajām mārciņām: Stīvens Gundrijs, MD , dalās ar stratēģiju, kas mudina mūsu ķermeni sākt atbrīvot pat visizturīgākos taukus. Izmantojot manu pieeju, jūs novēršat galvenos iemeslus, kāpēc jūsu ķermenis uzglabā taukus un pēc tam notur šos taukus, viņš stāsta Sievietes pasaule viņa populārā pretiekaisuma diēta. Viņš piebilst, ka, samazinoties jūsu vidusdaļai, vispārējā veselība arī strauji pieaug. Jūs varat izskatīties un justies ievērojami labāk dažu dienu laikā, uzstāj Jēlas doc. Tādas sievietes kā Keitija Densone viņu atbalsta. Viņa izmēģināja Dr. Gundry's Plant Paradox diētas plānu, lai noskaidrotu, vai tas varētu palīdzēt atvieglot viņas novājinošo artrītu. Viņas sāpes un vidukļa collas drīz pazuda. Šodien viņa ir par 90 mārciņām vieglāka un jūtas lieliski. Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk par Keitijas stāstu un uzzinātu, kā Plant Paradox diētas plāns var palīdzēt atbrīvoties no liekajiem kilogramiem un uzlabot jūsu veselību.
Kāds ir Plant Paradox diētas plāns?
Dr. Gundrija oriģinālais New York Times bestsellers Augu paradokss un viņa jaunākā Augu paradokss Ātri un vienkārši ir saistīts ar tādu pārtikas produktu ēšanu, kas nomierina mūsu iekšpusi, nevis izraisa iekaisumu. Kāpēc iekaisums ir tik liela problēma? Nu, tas ir kā uguns, kas gruzd mūsu iekšienē, izraisot galvenokārt slēptus bojājumus no galvas līdz kājām. Aptaukošanās eksperti atklāj, ka iekaisums izraisa savienojumu izdalīšanos, kas ir tiešs tauku uzkrāšanās cēlonis. Iekaisums ir ilgstošas dzīves un veselīga svara ienaidnieks, saka Dr Gundry.
Džona Makija fotogrāfija
Tāpat kā daudzas veselīgas diētas, arī Plant Paradox pieeja koncentrējas uz pretiekaisuma līdzekļiem, piemēram, augļiem un dārzeņiem, augstas kvalitātes olbaltumvielām, veselīgu cieti un jums labvēlīgiem taukiem, vienlaikus novēršot mūs no ļoti iekaisīgiem apstrādātiem pārtikas produktiem.
Saistīts: Dr. Gundri vecuma ierobežojošā diēta var palīdzēt novērst rūsējošās šūnas
Ar ko tad doktora Gundrija plāns atšķiras? Tas palīdz mums izvairīties lektīni . Lielākā daļa cilvēku nekad nav pat dzirdējuši par lektīniem, un Dr Gundry saka, ka tā ir liela daļa no problēmas. Iekaisumu izraisošie savienojumi ir daudzos pārtikas produktos, kas, mūsuprāt, ir mums noderīgi, piemēram, kvinojā, lēcās, baklažānos un ar graudiem barotā liesā gaļā. Tāpēc, mēģinot mainīt veselīgu dzīvesveidu, mēs netīšām varam pasliktināt iekaisumu, izraisot veselības problēmu saasināšanos un liekot mums pieņemties svarā.
SAISTĪTI: Svara pieauguma un iekaisuma apburtais cikls — un kā to pārtraukt uz labu
Kas ir lektīni?
Lektīni ir galvenā augu aizsardzība pret ēšanu, skaidro Dr. Gundrijs. Tie ir dabiski toksīni, kas atbaida kukaiņus un mazus dzīvniekus, tos slimojot vai nogalinot. Lektīni ir atrodami visos augos, bet daži, piemēram, lapu zaļumi, krustziežu dārzeņi, avokado, olīvas un kakao, satur nelielu vai niecīgu daudzumu. Viņš saka, ka starp pārtikas produktiem, ko parasti ēd, lektīni visvairāk ir koncentrēti kviešos, kukurūzā, sojā, zemesriekstos un tomātos. Lektīnus atradīsiet arī gaļā vai mājputnu gaļā, kas audzēta uz graudiem, kā arī pupās/pākšaugos, naktsvijoļu produktos (paprikos, kartupeļos un baklažānos) un noteiktās sēklās un riekstos (piemēram, Indijas riekstos, zemesriekstos un saulespuķu sēklās).
Westend61/Getty Images
Tagad jūs varētu nekavējoties atsaukt prātā dažus pilnīgi veselus cilvēkus, kuri visu mūžu ir lietojuši lektīnus. Dr. Gundrijs skaidro, ka cilvēki kopumā labāk panes lektīnus nekā citas sugas, un šķiet, ka daži cilvēki tos panes diezgan labi. Bet ir liela atšķirība starp to, ko mēs pieļaujam, un to, kas palīdz mums sasniegt optimālu veselību, viņš atzīmē.
Kad doktors Gundrijs pirmo reizi uzzināja par lektīniem, viņš saprata, ka mūsdienās mēs ēdam tik daudz to, viņš domāja, vai samazināšana varētu palīdzēt viņa slimākajiem pacientiem. Viņš eksperimentēja, un rezultāti bija iespaidīgi. Sirds slimības sāka uzlaboties, un arī 2. tipa diabēts, IBS un fibromialģija. Un tad bija svara zudums: neskaitāmi cilvēki man saka, ka bez lektīna iztikšana darbojas tad, kad jebkura cita diēta neizdodas, saka Dr. Gundrijs.
Kā Plant Paradox diētas plāns izraisa svara zudumu
Lektīni nesadalās gremošanas laikā un var iziet cauri kuņģim nemainītā veidā. Bet tie nebūt nav nekaitīgi. Pētījumi liecina, ka lektīni var saistīties ar ogļhidrātiem mūsu GI traktā, kas var samazināt barības vielu uzsūkšanos . Un tas vēl nav viss: pārtikas produktiem ar augstu lektīna saturu, piemēram, kviešiem, kukurūzu, soju, zemesriekstiem un tomātiem, ir postošas sekas uz triljoniem labvēlīgo baktēriju mūsu gremošanas traktā, saka Dr. Gundry. Viņu atbalsta Case Western universitātes zinātnieki, kuri atklāja, ka lektīni noved pie paaugstināts kaitīgo baktēriju līmenis zarnās nogalinot labos puišus un aizsargājot sliktos.
Pētījumi liecina, ka lektīni faktiski ir iestrādāti zarnu sieniņās, dažreiz to atraujot vaļā un ļaujot piesārņotājiem izkļūt. Lektīni ir galvenais “zarnu noplūdes” cēlonis, kas izraisa masīvu un ļoti iekaisīgu imūnreakciju, skaidro Dr. Gundrijs. (Noklikšķiniet, lai uzzinātu, kā zarnu caurlaidība var izraisīt svara pieaugumu, kā arī vienkāršus mijmaiņas darījumus, kas uzlabo šo stāvokli.)
Un, tā kā cauruļu zarnu aizlāpīšana ļoti ievērojami samazina iekaisumu, tas palīdz uzlabot vai novērst daudzus iekaisuma stāvokļus. 24 stundu laikā pētījumi liecina par vēdera uzpūšanos un GI problēmas var pazust . Turklāt, iekaisumam norimstot, ķermenis pāriet no tauku uzkrāšanas režīma, tāpēc reiz noturīgās mārciņas sāk kristies.
Lektīnu samazināšana, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs
Problēmas ar augstu cukura līmeni asinīs ir sasniegušas epidēmijas apmērus, un doktors Gundrijs uzskata, ka vainīgais ir uzturs ar augstu lektīna saturu. Saskaņā ar Kalifornijas universitātes pētījumiem lektīni bloķēt receptorus kas ļauj mūsu muskuļiem sadedzināt cukura līmeni asinīs degvielai. Tas izraisa nobarojošu un neveselīgu ķēdes reakciju: tā kā mūsu muskuļi nesaņem degvielu, ķermenis izraisa alkas. Turklāt mūsu tauku šūnās uzkrājas neizmantots cukura līmenis asinīs, saka Dr Gundry. Par laimi, likvidējot lektīnus, šie receptori tiek atbloķēti, tāpēc mūsu muskuļi saņem degvielu un tieksme pazūd. Efekts ir tik spēcīgs, ka tikai septiņu dienu laikā jūs varat zaudēt ievērojamas centimetrus no vidukļa. Bonuss: kad cukura līmenis asinīs stabilizējas, tas samazina 2. tipa diabēta risku un smagumu .
SAISTĪTI: Nelieli dzīvesveida uzlabojumi, kas var novērst prediabētu 12 nedēļu laikā un atslēgt mārciņas
100 gadu vakariņas
Plant Paradox diētas plāns pirms un pēc: Keitija Densone
Mattie Simas/Ikonik Pix
Kad Ketija Densone Izlasot par Dr Gundry plānu psoriātiskā artrīta atbalsta grupas tīmekļa vietnē, es sapratu, ka katrā ēdienreizē ēdu lektīnus, atceras Masačūsetsas vintage veikala īpašnieks, 38 gadus, kurš ilgu laiku bija cīnījies ar šo stāvokli. Tajā laikā viņas locītavu sāpes bija tik spēcīgas, ka viņa domāja, ka viņai varētu būt jāsāk izmantot ratiņkrēslu. Tā kā kāds no grupas ziņoja par lielisku sāpju mazināšanu, izmantojot Plant Paradox diētas plānu, es sapratu, ka man nav ko zaudēt. Lai sāktu darbu, viņa pārgāja uz vienkāršām iespējām, kas nesatur lektīnu, piemēram, olu kulteni un cūkgaļas karbonādes ar grauzdētiem dārzeņiem. Nedēļas laikā es piecēlos no dīvāna, un pirmo reizi pēc gadiem man nesāpēja gurni. Izbira arī mārciņas — līdz 20 30 dienu laikā. Tagad pieci izmēri un 90 mārciņas mazāka, Keitija jūsmo: to ir viegli izsekot — to var izdarīt ikviens.
Kā Kellija Klārksone izmantoja Plant Paradox diētas plānu
Grammy balvas ieguvēja Kellija Klārksone 2006. gadā tika diagnosticēta ar vairogdziedzera slimību kopīgots ar Extra ka viņa izdziedināja sevi un zaudēja 37 mārciņas, izmantojot bestsellera vadlīnijas Augu paradokss . Man bija problēmas ar vairogdziedzeri, un tagad visi mani līmeņi ir atkal uz augšu. Šīs grāmatas dēļ es vairs nelietoju medicīnu, viņa teica intervijas laikā uz sarkanā paklāja pēc eksperimenta ar Dr. Gundry norādījumiem, kas nesatur lektīnus. Kellija piebilda, ka šī pieeja atvieglo notievēšanu. Burtiski, es nemaz neesmu trenējies!
Doktors Gundrijs nebija pārsteigts, uzzinot par to. Viņš saka, ka mana programma ir izstrādāta tā, lai darītu tieši to pašu, ko tā darīja Kellijai — uzlabot vispārējo veselību un izraisīt vieglu svara zudumu. Kā viņa stratēģijas palīdz vairogdziedzerim? Izrādās, jo vairāk iekaisuma mūsu ķermenī, jo lielāks ir vairogdziedzera darbības traucējumu risks. Šķiet, ka iekaisums nomāc pareizu vairogdziedzera darbību. Turklāt visizplatītākais lēnas vairogdziedzera cēlonis ir Hašimoto slimība, kas ir autoimūna slimība. Un autoimūnas apstākļi ļoti labi reaģē uz šo protokolu. Noklikšķiniet uz skatīties Kelliju un doktoru Gundriju pārrunājiet plānu un dažus viņa padomus un trikus.
SAISTĪTI : Iedvesmojoši fotoattēli pirms un pēc Kellijas Klārksones nesenā svara zaudēšanas
Augu paradoksa pirmā fāze ātrai dziedināšanai un rezultātiem
Dr Gundry sadala Plant Paradox diētas plānu trīs fāzēs. Pirmā ir paredzēta trīs dienu tīrīšanai, kas pārpludina organismu ar pretiekaisuma savienojumiem un izvada pēc iespējas vairāk lektīnu. Mērķis ir izraisīt ātru dziedināšanu, motivējot sākotnējos rezultātus un sagatavot ķermeni panākumiem, pārejot uz relaksējošāku otro fāzi.
Veicot tīrīšanu, Dr Gundry iesaka 8 glāzes ūdens un 8 stundas gulēt, kā arī katru dienu baudīt vienu pilnu avokado. Viņš arī iesaka dienu sākt ar savējo Pirmās fāzes zaļā smūtija recepte , pēc tam veidojot pusdienas un vakariņas, pamatojoties uz noteiktiem tālāk norādītajiem pārtikas produktiem.
Dr. Gundry 1. fāzes pārtikas saraksts
Ražot:
- Rukola
- Artišoks
- Avokado
- Baziliks
- Bok choy
- Brokoļi
- Briseles kāposti
- Kāposti
- Ziedkāposti
- Selerijas
- Maurloki
- Cilantro
- Fenhelis
- Ķiploki
- Plaukstas sirds
- Kaņepju sēklas
- Kaņepju tofu
- Cits
- Brūnaļģes
- Puravi
- Citronu
- Salāti
- Kā
- Sinepju zaļumi
- Olīvas (ūdenī)
- Sīpoli
- Pētersīļi
- Redīsi
- Romēna
- Jūras aļģes
Dzīvnieku olbaltumvielas :
- Ganībās audzēta vista
- Lasis
- Ķemmīšgliemenes
- Gliemenes
Padoms: dzīvnieku olbaltumvielas ir nedaudz iekaisīgas, tāpēc pieturieties pie divām 4 uncēm. olbaltumvielu porcijas divās dažādās ēdienreizēs katru dienu.
Rieksti :
- Mandeles (blanšētas bez mizas)
- Baruka rieksti
- Brazīlijas rieksti (ne vairāk kā 2 dienā)
- Kastaņi
- Lazdu rieksti
- Makadāmijas rieksti
- Pekanrieksti
- Priežu rieksti
- Pistācijas
- Valrieksti
Padoms: ierobežojiet līdz ½ tasei riekstu dienā.
Mērces un eļļas:
- Aļģu eļļa
- Avokado eļļa
- Linsēklu eļļa
- Kaņepju sēklu eļļa
- Makadāmijas eļļa
- MCT eļļa
- Sinepes
- Perilla eļļa
- sezama eļļa
- Etiķi bez cukura
- Valriekstu eļļa
Padoms: pārbaudiet etiķetes, lai pārliecinātos, ka tajās nav cukura, jo cukurs ir ļoti iekaisīgs.
Dzērieni:
- Ūdens
- Kafija bez kofeīna
- Zaļie smūtiji
- Zāļu tēja
Otrās fāzes Augu paradokss diētas plāna parauga izvēlne
Otrajā Dr. Gundry plāna posmā varat pievienot daudz vairāk labu lietu, tostarp sezonas augļus, tortiljas uz maniokas, tumšo šokolādi un daudz ko citu. Dr Gundry piedāvā bezmaksas saraksts ar to, ko ēst un no kā izvairīties . Vai nezināt, kur sākt? Tālāk ir sniegtas garšīgas idejas, lai sāktu ievērot Plant Paradox diētas plānu.
Brokastis: Sāciet dienu ar nelielu daudzumu olbaltumvielu, daudz dārzeņu ar zemu lektīna saturu (piemēram, sparģeļiem, sēnēm vai krustziežu dārzeņiem) un ar zemu lektīna tauku saturu, piemēram, olīveļļu, kokosriekstu eļļu vai avokado.
Pusdienas: Izbaudiet pesto nūdeles. Kā rīkoties: sagatavojiet vienu shirataki nūdeles maisiņu katrā iepakojuma norādījumā. Sautējiet nūdeles un vienu glāzi brokoļu divās ēdamkarotēs olīveļļas. Pārlej ar divām ēdamkarotēm pesto. Kalpo diviem.
Uzkodas: Paņemiet dubulto šokolādes gabaliņu Quest batoniņu vai pagatavojiet kesadiļu bez lektīna, izmantojot maniokas tortiljas (piemēram, zīmolu Siete), sieru ar zāli un olīveļļu.
Vakariņas: Sagatavojiet porciju laša vai ar zāli barotas cūkgaļas karbonādes olīveļļā. Pievienojiet daudz dārzeņu ar zemu lektīna saturu (tostarp jebkuru zaļo lapu) ar olīveļļas vinegretu.
Bonusa recepte: Flat-Belly uzkodu kūka
bhofack2/Getty
Šī recepte no Augu paradokss Ātri un vienkārši ir garšīgi dekadents — un bez vainas!
Sastāvdaļas
- 1 glāze mandeļu miltu
- ⅔ glāze eritritola vai Swerve
- ¼ glāzes kakao pulvera
- ½ tējk. cepamais pulveris
- ½ tējk. jūras sāls
- 3 ganītas olas
- ⅓ glāzes kokosriekstu krējuma
- 2 ēd.k. rīvēta 70% tumšā šokolāde
- ¼ glāzes olīveļļas
- 1 tējk. vaniļas ekstrakta
Norādes
- Sakuļ pirmās piecas sastāvdaļas. Atsevišķā bļodā sakuļ olas un krējumu.
- Mikroviļņu krāsnī izkausē šokolādi ar eļļu un vaniļu, bieži maisot līdz gludai. Atdzesē vienu minūti; pievieno olu maisījumam. Pamazām pievienojiet miltu maisījumam, maisot divas līdz trīs minūtes, līdz mīkla ir gaisīga.
- Ielejiet ietaukotā astoņu collu kūkas formā. Cep 350 grādos pēc Fārenheita 25 līdz 35 minūtes, līdz centrā ir tīra. Pirms pasniegšanas atdzesē.
Lai uzzinātu vairāk par GI veselību un svara zudumu, noklikšķiniet uz:
Alvejas sula: Top Doc atklāj, kā tā dziedē zarnu traucējumus, lai svara zaudēšana būtu vienkārša
Cīnies pret iekaisumu ar šiem pārtikas produktiem — 7 veidi, kā sakārtot savu diētu
Ivy-League Doc: Emulgatoru un pārtikas piedevu izslēgšana paātrina svara zudumu
Šis saturs neaizstāj profesionālu medicīnisku padomu vai diagnozi. Pirms jebkāda ārstēšanas plāna vienmēr konsultējieties ar savu ārstu .
Šī raksta versija sākotnēji parādījās mūsu drukātajā žurnālā , Sievietes pasaule .