Sliktais sāls: 15 pārtikas produkti, kas jums jāēd retāk, lai uzlabotu sirds veselību — 2025

Kādi ir galvenie nātrija avoti jūsu uzturā? Jūs droši vien varat uzminēt dažus — siera burgeri un sālīta gaļa viegli iekļaujas šajā sarakstā. Tomēr ir arī nenozīmīgi nātrija avoti, kas var paslēpties jūsu uzturā, tādējādi ievērojami pārsniedzot ieteicamo limitu. Pētnieki no Toronto Universitātes (U of T) Ontario, Kanādā, lai palielinātu izpratni par šiem sāļiem ēdieniem un palīdzētu jums atrast alternatīvas to ēšanai ar zemu nātrija saturu. veica pētījumu par pārtikas produktiem, kas amerikāņu uzturā nodrošina visvairāk nātrija.

Kāpēc tas ir tik svarīgi? Nātrijs — minerāls, kas atrodams galda sālī jeb nātrija hlorīds — ir būtiska uzturviela, kas atrodama katrā ķermeņa šūnā. Tomēr pārāk daudz tā var izraisīt augstu asinsspiedienu, kas galu galā var izraisīt hipertensiju (ilgstošu augstu asinsspiedienu) un sirds slimības. Tā kā sirds slimība ir galvenais nāves cēlonis ASV un vairāk nekā 60 miljoni ASV sieviešu pašlaik sadzīvo ar to, ir svarīgi atrast veidus, kā samazināt šo risku. Nātrija uzņemšanas samazināšana ir ļoti svarīgs solis, ko varat veikt.

Tuvāks ieskats pētījumā

Lai novērtētu, cik daudz nātrija amerikāņi patērē katru dienu, U of T pētnieki apkopoja datus no ASV Nacionālās veselības un uztura pārbaudes apsekojuma no 2017. līdz 2018. gadam. Aptaujas laikā, kas tiek veikta katru gadu, dalībniekiem ir jāpārskaita savs uzturs pagātnē. 24 stundas un piekrītu veselības pārbaudei.

U of T pētnieki aplūkoja datus no 7081 respondenta, koncentrējoties uz viņu uzturu un ikdienas nātrija patēriņu. Pēc tam viņi tālāk sadalīja šos datus, pamatojoties uz vecumu, dzimumu, etnisko piederību un katra dalībnieka mājsaimniecības ienākumiem.

Rezultāti

Vairāk nekā 50 procenti amerikāņu ieguva visvairāk nātrija, ēdot šādus 15 pārtikas produktus (bieža patēriņa secībā līdz retākam patēriņam). Blakus katram ēdienam ir norādīts nātrija saturs miligramos (mg) no lielveikalu zīmolu paraugiem un recepšu paraugiem.

Pica:1 šķēle, vienkāršs siers, 640 mg Maize, maizītes un bulciņas:1 šķēle baltmaizes, 230 mg ; 1 balts rullis, 290 mg ; 1 labs hamburgers, 290 mg Aukstā gaļa un sālīta gaļa:2 unces šķiņķa (5 līdz 6 šķēles), 470 mg ; 2 unces tītara, 500 mg ; 2 unces rostbifs, 530 mg Zupas:1 glāze vistas nūdeles, 680 mg ; 1 glāze tomātu dārzeņu, 720 mg Burito un tako:1 iepakots burrito, pupiņas un siers, 620 mg Sāļās uzkodas (piemēram, čipsi):viens 1,5 unces maisiņš, 250 mg Cālis:ceptas vistas krūtiņas sloksnes, 3 unces, 310 mg (Ņemiet vērā: 3 unces negaršotas vistas krūtiņas dabiski satur 44 mg nātrija ) Siers:1 šķēle asa Čedaras, 130 mg ; 1 mocarellas šķēle, 140 mg ; ¼ glāzes sasmalcināta parmezāna, 320 mg Jaukti makaronu ēdieni:saldētas vakariņas fettucini alfredo, 620 mg ; 1 glāze sagatavota mac un siera, 470 mg Burgeri:1 čīzburgers, bez papildu piedevām, 630 mg Jauktie gaļas ēdieni:saldēts vakariņu steiks un sēnes, 770 mg ; saldētas vakariņas sezama vistas gaļa un dārzeņi, 690 mg Cepumi, cepumi un kūkas:1 šokolādes cepums, 140 mg ; 1 braunijs, 172 mg ; 1 šķēle šokolādes kūkas, 379 mg Bekons, cīsiņi un desiņas:3 šķēles bekona, 579 mg ; 1 liellopa cīsiņš ar bulciņu, 810 mg ; 1 saldā itāļu desa, 530 mg Dārzeņi:jauktu dārzeņu maisījums, 433 mg (piezīme: 1 glāze saldētu dārzeņu, tvaicēti, dabiski satur 35 mg nātrijs ) Vistas tīrradņi:4 gabali, 420 mg

Šie rezultāti bija konsekventi neatkarīgi no personas vecuma, dzimuma, etniskās piederības vai ienākumiem.

Kāpēc šis saraksts ir svarīgs

Šis 15 pārtikas produktu saraksts nenozīmē sāļākos ēdienus amerikāņu diētā. Drīzāk tas mums norāda, kuri pārtikas produkti ir veicinot visvairāk nātrija amerikāņu uzturā. Šī ir svarīga atšķirība, jo daži pārtikas produkti šajā sarakstā, piemēram, maize, maizītes un bulciņas, pēc būtības nav sāļi. Tomēr dažās apstrādātās maizēs ir daudz nātrija, lai gan tās negaršo. Kad amerikāņi ēd maizi, domājot, ka tajā nav daudz nātrija, viņi nejauši var ievērojami palielināt savu ikdienas nātrija devu.

jane bankas mary poppins atgriežas

Kā samazināt nātrija uzņemšanu

Pārtikas produktu ar augstu nātrija saturu izskaušanu ir vieglāk pateikt nekā izdarīt, it īpaši, ja daži no tiem (piemēram, maize un makaronu ēdieni) ir jūsu uztura pamatelementi. Tā vietā apsveriet iespēju retāk ēst noteiktus ēdienus, piemēram, picu, nevis pilnībā tos izņemt. Turklāt izmēģiniet šos nātrija samazināšanas trikus:

Pagatavojiet picas mīklu mājās.Picas mīklas gatavošana izklausās pēc apgrūtinājumiem, taču tai ir vajadzīgas tikai dažas sastāvdaļas: milti, raugs, cukurs un sāls. Ja gatavojat to vairumā, pats kontrolējat sāls līmeni un to sasaldēsiet, tas vienmēr būs pa rokai piektdienas picu vakariem kopā ar ģimeni. Atšķaida biezas zupas.Konservētas zupas ir ātras, garšīgas maltītes, taču tajās ir ļoti daudz nātrija. Tā vietā, lai tos pilnībā izlaistu, atšķaidiet tos ar vistas buljonu un ūdeni ar zemu nātrija saturu un pievienojiet nedaudz saldētu dārzeņu, lai iegūtu šķiedrvielu daudzumu bez sāls. Izmēģiniet zaļo sāli.Šis alternatīva ar zemāku nātrija saturu ir lielisks papildinājums kad jūs alkst pēc sāļa garšas. Izlasiet katru etiķeti.Ieradieties apgriezt ēdienu, lai izlasītu uztura faktus. Nejūtieties slikti, to darot arī veikalā! Sekojot līdzi nātrija līmenim, jūs lēnām veidosit nātrija līmeņu bibliotēku savos iecienītajos ēdienos un atcerēsities šos daudzumus no galvas.

Šis saturs neaizstāj profesionālu medicīnisku padomu vai diagnozi. Pirms jebkāda ārstēšanas plāna vienmēr konsultējieties ar savu ārstu .