Pioneer Woman noslēpums pūkainajām pankūkām: izmantojiet pannu — nav jāgriež! — 2024

Kad jūsu izsalkušais pūlis alkst pēc pūkainu pankūku kaudzes, kas aplietas ar kļavu sīrupu, nekas cits nederēs. Vienīgā problēma ir tā, ka vairums pankūku recepšu paredz nekārtīgu mīklu mest ar karoti un pārspēt visu rītu. Tāpēc mēs esam par to, ka no pannas un karstās plīts tiek izmantots universāls instruments: lokšņu panna. Pagatavojot vienu milzīgu pankūku uz cepešpannas, varat pagatavot vairākas porcijas vienlaikus, bez pastāvīgas apgriešanas vai lešanas. Šis virtuves rīks arī dara brīnumus, lai izveidotu pankūkas, kas ir vienmērīgi brūnas, kraukšķīgas un pūkainas. Turklāt tīrīšana ir ērta, jo paplāte ir ietaukota vai izklāta ar pergamentu, lai novērstu pielipušos pankūku gabaliņus. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā pagatavot gardas lokšņu pankūkas nākamreiz, kad gatavojat brokastis daudziem!

Kāpēc lokšņu panna darbojas labāk nekā panna pankūkām?

Pankūku gatavošana cepešpannā, nevis pannā sākotnēji var neizklausīties ideāli. Apbrūninātā, kraukšķīgā pankūku ārpuse padara tās tik garšīgas — vai lokšņu panna pilnībā neizmainīs to tekstūru? Īsā atbilde ir jā, taču tās varētu būt apsveicamas pārmaiņas. Tas ir tāpēc, ka lokšņu pannas plašā virsma ļauj pankūku mīklai vairāk uzrūgt. Tādējādi tiek iegūta viena pankūka ar pūkaināku iekšpusi un brūnāku ārpusi, salīdzinot ar tradicionālajām pankūkām. (Noklikšķiniet, lai skatītu citu gardu lokšņu pannas recepti, kas labāk pazīstama kā vecmāmiņas pica.)

Pasniedzot plākšņu pankūkas, vēl viena priekšrocība, ko pamanīsit, ir tā, ka katra šķēle absorbē vairāk kļavu sīrupa, salīdzinot ar vienu pankūku. Tas ir pateicoties lielajai pankūkai, kurai ir viegla un poraina tekstūra, kas uzsūc biezu sīrupu. (Lai iegūtu vēl vienu garšīgu pankūku pildījumu, noklikšķiniet, lai uzzinātu, kā pagatavot brūnā cukura sīrups .)

Vēl labāk, ja jūs varat izkārtot pildījumus dažādās cepešpannas vietās, lai vienā radītu vairākas garšas. Piemēram, kreisajā pusē ieber šokolādes skaidiņas, vidū apkaisa mellenes vai zemenes un labajā pusē kārto banānu šķēles. Pirms jūs to zināt, rekordīsā laikā jums būs trīs dažādi pankūku komplekti. Noskatieties tālāk redzamo Food Network video, lai uzzinātu, kā sadalīt pankūku, pamatojoties uz piedevām.

Kopumā plākšņu pankūku gatavošana ir brīnišķīgs un netīrs veids, kā pagatavot šo brokastu pamatproduktu — gan no nulles, gan izmantojot maisījuma iepakojumu.

Kā no nulles pagatavot lokšņu pankūkas

Tāpat kā parastās pankūkas, arī plākšņu pankūkas var pagatavot, izmantojot miltus, cukuru un citas pieliekamais. Rī Dramonda vienkāršais darbs no nulles Lapu pankūku recepte ir lieliska izvēle rītiem, kad vēlaties nesteidzīgi pagatavot gardu cienastu, izmantojot dažādas garšas.

Lapu pankūka

Sastāvdaļas:

• 8 ēdamkarotes nesālīta sviesta
• 2 lielas olas
• 2 ½ glāzes piena
• 1 ēdamkarote vaniļas ekstrakta
• 2¾ glāzes universālo miltu
• 2 ēdamkarotes cepamā pulvera
• ¼ glāzes granulēta cukura
• ½ tējkarotes košera sāls
• 6 ēdamk. nesālīts sviests, sadalīts

Pēc izvēles piedevas:

• 1 glāze svaigu melleņu (saldētas notraipīs mīklu un padarīs to ūdeņaināku)
• 1 glāze sagrieztu zemeņu (sagrieztas saldētas zemenes ir piemērotas)
• 1 glāze šokolādes skaidiņas
• Kļavu sīrups, pasniegšanai

Norādes:

Aktīvs:15 min Kopējais laiks:35 min Ienesīgums:6 porcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400°F.
2. Ietauko lokšņu pannu ar 2 ēdamk. sviests. (Ideālie lokšņu pannas izmēri: 18 x 13 collas pusloksnes panna)
3. Bļodā vai blenderī sajauc olas, pienu, vaniļu. Pamazām pievieno miltus, cepamo pulveri, cukuru un sāli. Izkausē 4 ēd.k. sviestu un visu sablenderē, līdz viss ir apvienots.
4. Ielejiet maisījumu lokšņu pannā. Ja vēlaties, apkaisa ar piedevām.
5. Cep 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Virsu nosmērē ar atlikušo sviestu. Pasniedz šķēlītēs, pārlej ar kļavu sīrupu.

Kā no maisījuma pagatavot lokšņu pankūkas

Lai iegūtu ātrāku lapu pankūku versiju, kas joprojām ir īpaši gardas, ķerieties pie maisījuma, piemēram, Bisquick's Original Pancake Mix ( Pērciet no Walmart, 4,57 USD ). Pēc tam izpildiet šo vienkāršo metodi, kas kopīgota Tasty YouTube kanāls pirms ļauties šīm maigajām un gaisīgajām flapjack šķēlītēm.

Bisquick lokšņu pankūkas

Sastāvdaļas:

• 4 glāzes pankūku maisījuma
• 4 olas
• 2 glāzes piena
• Jūsu iecienītākās piedevas, piemēram, augļi, šokolādes skaidiņas un/vai krējuma siers

Norādes:

Aktīvs:10 min Kopējais laiks:25 min Ienesīgums:4 līdz 6 porcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 ° F.
2. Bļodā samaisiet pankūku maisījumu, pienu un olas, līdz tie ir apvienoti. Mīklu lej uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu un izklāj līdz malām. Uzlieciet pildījumus uz mīklas.
3. Cep 15 minūtes vai līdz zeltaini brūnai. Sagrieziet kvadrātos un pasniedziet nekavējoties vai sasaldējiet šķēles atsevišķos plastmasas maisiņos līdz 1 mēnesim.
   
   Lai atkārtoti uzsildītu: Liek uz mikroviļņu krāsnī drošas šķīvja un karsē 20 sekundes katrai pankūkai uz šķīvja. Izbaudi!

Mūsu 5 iecienītākās lapu pankūku garšas

No desmitiem garšu kombināciju mūsu testa virtuvē ir piecas, kas labi darbojas, ja tās tiek izceptas gardā plākšņu pankūkā. Pielāgojiet izmērus atbilstoši savām garšas vēlmēm un pēc tam pasniedziet šo brīnišķīgo un bez stresa vēlo brokastu ēdienu!

1. Kļavu-valriekstu lokšņu pankūka

Nomainiet pilnu cukura daudzumu tīrā mīklā ar kļavu sīrupu un pirms cepšanas apkaisiet riekstus maisījumā vai pievienojiet tos pēc gatavības. Ja vēlaties, aplejiet katru cepamās lapas pankūkas daļu ar papildu sīrupu.

Ziemassvētki Graceland cast

2. Ogu-Citrusu lapu Pankūka

Ogu spilgtās, skābās garšas patīkami sader ar citrusaugļu miziņas dzirkstošo un smalko saldumu. Vienkārši pievienojiet ½ līdz 1 tējk. citrona vai apelsīna miziņu mīklai, pirms ielej to cepešpannā, pēc tam pārkaisa ar svaigām ogām pēc jūsu izvēles.

3. Pankūka ar banānu-šokolādes skaidiņām

Lai saputotu plākšņu pankūku, kas ir augļaina un dekadenta, uzlieciet mīklu ar 1 vai 2 sagrieztiem gataviem banāniem un 1 glāzi šokolādes skaidiņām (jebkura šķirne). Cepšanas laikā banānu šķēles un šokolādes skaidiņas kļūs mīkstas, radot nepārspējamu lipīgu tekstūru, kas papildinās pūkaino pankūku.

4. Bekona-kukurūzas lokšņu pankūkas

Vai esat izsalcis pēc plākšņu pankūkas ar pikantu piedevu? Ja tā, mēģiniet pirms maisīšanas mīklā sadrupināt 6 vārīta bekona šķēles. Pēc tam apvienojiet ar ¾ tasi atkausētu saldētu kukurūzas graudu, lai izveidotu sāļu, sviestainu un nedaudz saldu pankūku.

5. Rudens garšvielu loksnes Pankūkas

Lai iegūtu sezonālu izskatu, apkaisa ar 1½ tējk. ābolu pīrāga vai ķirbju garšvielu maisījuma mīklā. Šis mazais papildinājums piešķir lielu garšu, jo tas piešķir pankūkai aromātisku un zemes garšu.

---

Vēlaties vairāk vieglu brokastu ideju? Izmēģiniet šīs ēstgribas receptes:

Šefpavārs atklāj pūkainās olu kultenes pārsteiguma noslēpumu — un tas ir tik vienkārši

Mafinu maisījuma pankūkas ir 3 sastāvdaļu noslēpums gardi vieglām brokastīm

Vai jums patīk bekons, kuram ir viss kraukšķīgs bez drupināšanas? Mums arī! Šeit ir Noslēpums

Woman’s World mērķis ir piedāvāt tikai labākos produktus un pakalpojumus. Mēs atjauninām, kad iespējams, taču piedāvājumi beidzas un cenas var mainīties. Ja jūs kaut ko pērkat, izmantojot kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisiju. Jautājumi? Sazinieties ar mums plkst veikals@womansworld.com .