Vai jums patīk bekons, kuram ir viss kraukšķīgs bez drupināšanas? Mums arī! Šeit ir Noslēpums — 2025
Kuram gan nepatīk bekona pikantā, sāļā garša? Tas ir garšīgs viens pats vai kā piedeva jūsu iecienītākajam ēdienam. Tas nozīmē, ka var būt grūti to sakult tieši pareizi . Par laimi, ir vienkāršs risinājums perfektai garšai un tekstūrai — viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz ūdens! Tas izklausās dīvaini, taču, pievienojot pannai nedaudz ūdens, bekons kļūs gan kraukšķīgs, gan maigs, nevis ciets un drupans, jo tas saglabā vairāk mitruma. Turklāt, kad tā sāks vārīties, tauki būs gandrīz pilnībā izkausēti, tāpēc ir mazāka iespēja, ka gaļa piedegs, kamēr tauki novārās. Tā kā bekons tiek gatavots maigāk, arī šķēles paliek plakanas, saka Sievietes pasaule pārtikas direktors Džūlija Miltenbergere. Tas padara tos īpaši piemērotus pievienošanai BLT vai klubu sviestmaizēm.
Kā pagatavot bekonu ūdenī
Lai pagatavotu bekonu ūdenī, sāciet ar tik daudz ūdens, lai sloksnes pilnībā pārklātu, pēc tam vāriet uz lielas uguns, līdz ūdens sāk vārīties. Pēc tam pazeminiet temperatūru līdz vidējai un pagaidiet, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko. Beigās apcep bekonu uz mazas uguns, līdz tas sasniedz vēlamo kraukšķīgumu. Rezultāts: kraukšķīgs kumoss, kas ir saglabājis mitrumu un nesabruks uz jūsu šķīvja.
Ja jūs steidzaties un jums īpaši ātri jāpagatavo bekons, The Kitchn iesaka pievienojot mazāk ūdens — tikai tik daudz, lai pārklātu pannas dibenu, nevis gaļu. Neatkarīgi no tā, cik daudz ūdens pievienojat, šī metode arī mazina gaļas sāļumu, kas var būt laba lieta tiem, kas vēro nātrija uzņemšanu.
Kā novērst bekona tauku izšļakstīšanos
Bekona vārīšana ūdenī ir drošs veids, kā samazināt tauku izšļakstīšanos un novērst sāpīgu apdegumu iespējamību. Lai nodrošinātu vēl lielāku aizsardzību, iespējams, vēlēsities ieguldīt līdzekļus pret šļakatām, piemēram, Frywall Splatter Guard ( 21,95 USD, Amazon ), kas aptur eļļas šļakatas. Vai arī varat pilnībā izlaist plīts virsmu un cept šķēles cepeškrāsnī. The brokastu speciālisti Pillsbury ieteicams uzkarsēt cepeškrāsni līdz 400 grādiem un ļaut šķēlītēm gatavoties apmēram 15 līdz 20 minūtes. Tas ir lielisks paņēmiens tiem laikiem, kad jums ir pilns galds izsalkušu cilvēku, ko pabarot un jums uzreiz jāpagatavo liela partija. Neatkarīgi no tā, kuru ceļu jūs izvēlēsities, jūs ar prieku nobaudīsit gardu bekonu.
Kā uzglabāt atlikušo termiski neapstrādātu bekonu
Receptes bieži prasa tikai dažas bekona šķēles, un, lai gan bekons labi sasalst, nav viegli izvilkt dažas šķēles, kad iepakojums ir sasaldēts cietā blokā. Nākamreiz izmēģiniet šo — tas ir triks, ko Džūlija izmanto mūsu testa virtuvē: atsevišķi saritiniet nevārītas bekona šķēles, pēc tam sakārtojiet tās blakus saldētavas maisiņā un uzglabājiet saldētavā. Tagad, kad vēlaties tikai vienu vai divas šķēles, varēsiet paķert tieši to, kas jums nepieciešams, neatkausējot visu iepakojumu.
Izmēģiniet šīs gardās receptes, kas pildītas ar bekonu
Tagad, kad zināt, kā pagatavot bekonu ūdenī, šeit ir dažas no mūsu iecienītākajām receptēm, izmantojot šos kraukšķīgos gabaliņus:
Monster Tot bekona grilēts siers
Vistas BLT kastrolis
Krēmētas kukurūzas un bekona maizes bļoda
BLT Brokastu Pica
Apskatiet arī mūsu stāstu vietnē kā pagatavot Denveras omleti ja meklējat ēdienu, ko pasniegt ar savu kraukšķīgo bekonu!
Woman’s World mērķis ir piedāvāt tikai labākos produktus un pakalpojumus. Mēs atjauninām, kad iespējams, taču piedāvājumi beidzas un cenas var mainīties. Ja jūs kaut ko pērkat, izmantojot kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisiju. Jautājumi? Sazinieties ar mums plkst veikals@womansworld.com .