Brūna cukura sīrups: kā sacietējušu brūno cukuru pārvērst par 'šķidro zeltu' — 2024
Brūnais cukurs ir saldu gardumu supervaronis: tajā cepumi, kanēļa rullīši un sukādes jamss ar melases un karameles notīm. Tomēr šķiet, ka ir tikai laika jautājums, līdz jūsu mīkstais, smiltīm līdzīgais brūnais cukurs kļūs ciets. Tā vietā, lai censtos to mīkstināt, mums patīk izmantot sacietējušo brūno cukuru, lai pagatavotu biezu sīrupu, lai tas būtu gatavs, kad desertiem vai dzērieniem ir nepieciešams salduma pieskāriens. Nepieciešams vēl viens iemesls, lai sakultu šo DIY sīrupu? Par savu naudu jūs iegūsit vairāk naudas, jo tagad varat izmantot visu brūnā cukura maisiņu vai kasti. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā pagatavot brūnā cukura sīrupu un piecus veidus, kā tas rada brīnumus jūsu iecienītāko ēdienu un dzērienu saldināšanai.
Kas ir brūnā cukura sīrups?
Šī sīrupa pagatavošana mājās ir ļoti vienkārša, jo tas ietver gaišā vai tumši brūnā cukura un ūdens vārīšanu pannā, līdz tas veido sīrupainu konsistenci. Pēc tam sīrupu atdzesē un ievieto gaisa traukā vēlākai lietošanai.
Atšķirība starp brūnā cukura sīrupu un vienkāršo sīrupu
Brūno cukura sīrupu no vienkāršā sīrupa atšķir izmantotā cukura veids, kā arī daudzums. Standarta vienkāršu sīrupu pagatavo, vārot vienādās daļās granulētā cukura un ūdens. Tādējādi tiek iegūts dzidrs, plāns sīrups ar neitrālu cukura garšu. Turpretim brūnā cukura sīrups satur divkāršu brūnā cukura daudzumu ūdenī, tādējādi iegūstot biezāku, karameļu garšu šķidrumu, kas izskatās un izplūst kā kļavu sīrups.
Judy Norton Taylor šodien
Brūnais cukura sīrups lepojas ar saldāku garšu, jo tiek izmantota lielāka daļa, padarot to par drošu sastāvdaļu cukura alkas apmierināšanai. Pašmāju brūnā cukura sīrupu var pagatavot apmēram 20 minūšu laikā, turklāt varat to viegli uzlabot, iekļaujot citas garšas, lai iegūtu maksimālu baudījumu.
Kā pagatavot brūnā cukura sīrupu
Kims Bensons , emuāru autors plkst Neprātīgi labas receptes , ir ideāla brūnā cukura sīrupa recepte, kas sacietējušo cukuru pārvērš šķidrā zeltā. Lai gan cukurs un ūdens ir galvenās sastāvdaļas, viņa ietver sviestu un/vai vaniļas ekstraktu kā izvēles sastāvdaļas bagātīgākas garšas sīrupam.
Vai vēlaties vēl vairāk uzlabot garšu sīrupam gatavojoties? Bensons saka, ja vēlaties, pievienojiet pāris kanēļa standziņas, zvaigžņu anīsu, svaigu ingveru, vaniļas pupiņas vai pat burbonu. Galu galā šis sīrups ir tukšs audekls jūsu garšas kārpiņām, lai kļūtu radošs un palīdzētu jums pagatavot garšīgu saldinātāju!
Brūna cukura sīrups
Rimma_Bondarenko/Getty Images
kā izskatījās 80. gadu drēbes
Sastāvdaļas:
- 1 glāze gaišā vai tumši brūnā cukura
- ½ glāzes ūdens
- ¼ glāzes sālīta vai nesālīta sviesta, pēc izvēles
- ⅛ tējk. vaniļas ekstrakts, pēc izvēles
Norādes:
- Pievienojiet cukuru garā, bieza dibena katlā. Uzmanīgi aplejiet ūdeni ap malām un viegli samaisiet. Pagrieziet siltumu uz vidēju un uzkarsējiet maisījumu līdz gaismai.
- Kad cukurs ir izšķīdis, pievienojiet sviestu (ja lietojat) un samaisiet, līdz tas viss ir izkusis. Samaziniet siltumu līdz minimumam un ļaujiet maisījumam vārīties uz lēnas uguns, līdz tas atgādina sīrupa konsistenci, apmēram 10 minūtes. Ik pa laikam apmaisa. Tieši beigās pievienojiet vaniļu, pēc tam ielejiet sīrupu karstumizturīgā traukā.
- Ļaujiet sīrupam pilnībā atdzist bez vāka. Ielejiet hermētiskā traukā, piemēram, mūra burkā vai izspiežamā pudelē, un uzglabājiet ledusskapī līdz 1 mēnesim.
Piezīme: Šis sīrups sabiezēs vairāk, kad tas atrodas ledusskapī. Kamēr tas vēl būs lejams, lai iegūtu plānāku sīrupu, varat karsēt vēlamo daudzumu pannā uz mazas uguns 3 līdz 4 minūtes.
5 veidi, kā izmantot šo mājās gatavoto sīrupu
Šī sīrupa izmantošanas iespējas ir bezgalīgas, jo to var pievienot daudziem saldiem gardumiem un dzērieniem. Tālāk ir norādīti pieci veidi, kā ikdienas pārtikā piepildīt brūnā cukura sīrupa saldumu
1. Samaisiet to karstos vai aukstos dzērienos.
Šis sīrups ir lieliski piemērots ikdienas java un tējas dzērienos iemaisīšanai, jo tas izšķīst daudz vieglāk nekā īstais brūnais cukurs. Sāciet ar 1 ēdamk. sīrupa uz vienu tasi dzēriena, nogaršojiet un pielāgojiet, pamatojoties uz jūsu vēlmēm.
2. Pārlej ar to pankūkas, vafeles vai desertus.
Jūs varat izmantot šo sīrupu kā kļavu sīrupu, pārlejot to pār brokastu produktiem, piemēram, pankūkām un vafelēm. Turklāt tas ir garšīgs, pārlej ar desertiem, piemēram, vaniļas biskvīta kūku vai ābolu drupinājumu.
3. Iejauc to ceptu izstrādājumu mīklā.
Šis sīrups ir noderīgs arī, lai nodrošinātu saldu, īrisa garšu mājās gatavotām kūkām vai smalkmaizītēm un pīrāgiem. Mēģiniet aizstāt visu receptē norādīto brūnā cukura daudzumu ar šo sīrupu, it īpaši, ja darbības nav saistītas ar sviesta un cukura saputošanu, veidojot mīklu.
4. Blenderējiet to kokteiļos vai kokteilios.
Gatavojot klasiskus dzērienus, piemēram, Old Fashioned vai karstvīnu, izmantojiet šo sīrupu cukura vietā, lai iegūtu intensīvāku saldo garšu. Vienkārši nomainiet parasto brūnā cukura daudzumu ar sīrupu — un uzmundriniet ar gardu dzērienu!
5. Izmantojiet to speķa saldēšanai.
Lai pagatavotu brokastu pamatproduktu, izmantojiet sīrupu, lai pagatavotu sukādes bekonu. Vienkārši noslaukiet katru bekona šķēli ar 1 tējk. sīrupa (katrā pusē) un cep vai vāra pannā, kā parasti. Pēc tam izbaudiet šo sukādes bekonu visā tā saldajā un sāļajā krāšņumā!
Lai uzzinātu vairāk pieliekamais, apskatiet tālāk sniegtos stāstus:
Stefānija dzirnaviņas ģimenē
Šī īpaši krēmīgā, īpaši vienkāršā karameļu mērce padarīs jūsu kūkas no labas uz lielisku
Bekona ievārījums ir jaunākā garšīgā smērviela, ko izmēģināt — lūk, kā to pagatavot