Ja stresa stāvoklī esošs, pēcmenopauzes dienvidu šefpavārs var zaudēt svaru par 65 mārciņām, ikviens var! — Lūk, kā Virdžīnija Vilisa to izdarīja — 2025

Vai esat kādreiz vēlējies, lai jūs varētu baudīt savu iecienītāko komfortablu ēdienu un joprojām apgriezt vidukļa līniju? Izrādās, ka vari! Es esmu dzīvs pierādījums, ka varat baudīt gardu ēdienu, vienlaikus nometot liekos kilogramus, kļūstot veselam un stiprākam, saka Virdžīnija Vilisa . Bijušais slavenību pavāru, piemēram, Bobija Fleja un Marta Stjuarte, virtuves direktors un grāmatas autore Jauns sākums: gatavošana kopā ar Virdžīniju nomet 65 mārciņas, darot tieši to. Viņas vienkāršie aizstāšanas veidi, porciju lieluma izsekošana un citi vienkārši triki atņem minējumus par veselīgu uzturu, nezaudējot garšīgumu un vieglumu! No kraukšķīgiem taco līdz mierinošiem zemesriekstu sviesta cepumiem, lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā Virdžīnijas Vilisas svara zudums atdzīvināja viņas veselību, kā arī viņas labākos padomus veselīgam uzturam.

Virdžīnijas svara zaudēšanas ceļojums sākas

Viridžīnija, kas uzauga pārtiku mīlošā Džordžijas ģimenē, apmeklēja kulinārijas skolu Francijā. Viņa saka, ka gadiem ilgi viņas galvenās sastāvdaļas bija sviests, sviests, sviests un varbūt nedaudz krējuma. Viņai patika liela palīdzība, taču tai nebija nekā kopīga ar fizisko badu. Es ēdu emocionālu iemeslu dēļ — tāpēc, ka man bija prieks, skumji, satraukts, garlaicīgi. Citreiz tas bija tikai tāpēc, ka tas, ko gatavoju, garšoja tik labi. Būtībā man patīk ēst! (Sasniedziet ēdienu ikreiz, kad jūtaties uzmācīgi? Noklikšķiniet, lai skatītu ekspertu padomus par to, kā izvairīties no stresa ēšanas.)

Viņas karjera pacēlās uz augšu, un viņa īpaši neuztraucās par savu uzturu līdz 40 gadu vecumam, kad iestājās agrīna menopauze. Kad viņas svars pieauga līdz 232 mārciņām, es jutos draņķīgs, atceras Virdžīnija, kura galu galā mēģināja izsekot porcijām. Sākumā taktika darbojās. Bet, kad dzīve kļuva saspringta, viņa atmeta pūles un atguva vairāk nekā 20 mārciņas. Gadi atzīmējās. Viņa saka, ka es nebiju apmierināta ar to, kā es pārvietojos, kā izskatos vai jutos. Tad kādu dienu viņa saasināja veco muguras traumu — un pandēmijas ierobežojumi nozīmēja, ka nebija nepieciešama operācija vai fizikālā terapija. Satricināta un sāpēs es piegāju pie sava datora, izdrukāju sarakstu ar pārtikas produktiem, kas ir noderīgi muguras veselībai un pielīmēju to pie ledusskapja. No turienes Viliss sāka spert mazuļus, kas mainīja visu.

Virdžīnija šodien: par 65 mārciņām slaidāka un bez sāpēm

Pateicoties pastaigām un veselīgai ēšanai, Virdžīnija sāka pamanīt izmaiņas savā ķermenī. Pat tad, kad es tik tikko varēju apiet kvartālu, tas palīdzēja manam stresam, viņa dalās. Izrādās, ejot cīnās ar iekaisumu pazeminot cukura līmeni asinīs un stresa hormonus — efektu Virdžīnija redzēja notievējot. Kādu dienu es uzkāpu pa kāpnēm bez sāpēm, un tas mani skāra: mans ķermenis dziedē. Tas arī saruka. (Noklikšķiniet, lai uzzinātu vairāk par pastaigu svara zaudēšanai un to, kā tā palīdzēja divām māsām zaudēt vairāk nekā 370 mārciņas.)

Kopumā Viliss nometa 65 mārciņas. Viņas mugura ir bez sāpēm. Es tikko pārbaudīju asins analīzi. 55 gadu vecumā tas ir labāk nekā pirms 20 gadiem. Viņas labākais padoms: progress ir progress neatkarīgi no tā, cik mazs. Vienkārši sāciet — jūs būsiet pārsteigti par to, kur nonākat!

Vai vēlaties sākt savu svara zaudēšanu? Lai sāktu savu ceļojumu, skatiet mūsu Virdžīnijas Vilisas labākos svara zaudēšanas padomus.

Virdžīnijas 5 labākie svara zaudēšanas padomi

Kad Virdžīnija sāka zaudēt svaru, viņa turpināja izglītot sevi par veselīgu uzturu, neapdraudot garšas, ko viņa pazina un mīlēja. Un, notievējot, viņa izveidoja triku arsenālu, kas padara viņas garšas kārpiņas laimīgas, pazūdot liekajiem taukiem. Ja stresu ēdošs, pēcmenopauzes dienvidu šefpavārs var zaudēt 65 mārciņas, tad ikviens var! viņa saka. Tālāk viņa dalās ar saviem 5 labākajiem padomiem:

niedru Hovarda Rona Hovarda dēls

1. Pievienojiet tos savam pārtikas preču sarakstam

Vilisas jaunās galvenās preces bija no viņas ledusskapja saraksta, tostarp omega-3 bagātas zivis, augu olbaltumvielas no pupiņām un sēklām, ar antioksidantiem bagāti produkti, olīveļļa un rieksti. Tas lika man koncentrēties uz to, kas man ir labs un labs, saka šefpavārs, kurš joprojām ēd ogļhidrātus, bet tagad izvēlas dārzeņus, nevis cieti saturošus.

Izrādās, ka jebkuras diētas laikā svara zaudēšanai ir svarīgi pievērst uzmanību veseliem pārtikas produktiem un atteikties no pārstrādātiem produktiem. Pētījums žurnālā Šūnu medicīna atklāja, ka tas palīdzēja dalībniekiem zaudēt svaru par 175% vairāk nekā tie, kas ēda vairāk apstrādātu cenu. Kad jūs ēdat pilnvērtīgu pārtiku, jūs jūtaties apmierināts, saņemot daudz mazāk kaloriju, atzīmē Bostonas Universitāte Karolīna Apoviana, MD .

Turklāt, pieturoties pie pārtikas preču saraksta ar precēm, kuras varat pārveidot par veselīgu komfortablu pārtiku, var uzlabot svara zaudēšanas rezultātus. Tas ne tikai izņem no vienādojuma saspringto lēmumu pieņemšanu — pētnieki Uztura izglītības un uzvedības žurnāls konstatēja, ka saraksta sagatavošana ir saistīta ar veselīgāks uzturs un zemāks ĶMI . (Vai vēlaties ietaupīt naudu, kamēr esat tievs? Noklikšķiniet, lai uzzinātu par labākajiem jaunajiem veidiem, kā samazināt pārtikas preču rēķinu.)

2. Koncentrējieties uz tekstūru un garšu

Ēdienu cienītāji alkst vairāk nekā parastās diētiskās cenas, piemēram, parasts lasis un brokoļi, vai ne? Pilnīgi noteikti! saka Viliss, kurš zivīm un vistas gaļai piešķir kraukšķīgu drupatu pārklājumu un sasmalcina traukus ar tādām sastāvdaļām kā bekons, zilais siers, asie pipari un kļavu sīrups. Ēdiens, kas bagāts ar tekstūru un garšu, ir apmierinošāks, tāpēc jūs, protams, ēdat mazāk, viņa uzstāj. (Noklikšķiniet, lai uzzinātu vairāk par pārtikas tekstūras nozīmi svara zaudēšanā.)

Un pētījumi ir vienisprātis: Kolorādo štata universitātes un Brigama Janga universitātes zinātnieki atklāja, ka, dzirdot sevi kraukšķam pie ēdiena, mums ir tendence ēst mazāk . Turklāt ēdienu garšošana ar daudzām garšvielām var jums palīdzēt bez piepūles samaziniet sāls un piesātināto tauku patēriņu , plus pazemināt asinsspiedienu un samazināt sirds slimību risku .

3. Izsekojiet vienkāršāko ceļu

Viliss izmanto arī svara zaudēšanas lietotni, lai izsekotu savām porcijām. Ir ļoti piezemēti visu izmērīt, saka šefpavārs, kurš, piemēram, zemesriekstu sviestu un saldējumu, izdala ar 1 ēdamkaroti cepumu mīklas kausiņu. Tās ir aizsargmargas, lai noturētu mani uz pareizā ceļa. Zinātnieki ir vienisprātis: kad mēs izsekojam, pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt dubultā svara zudums . Mēģiniet izmantot tādu lietotni kā MyFitnessPal lai sekotu līdzi savām kalorijām un porcijām.

Vai pazaudējat dienu vai divas izsekošanas? Nav jāuztraucas - pētnieki žurnālā Aptaukošanās ziņo, ka cilvēki, kuri apmēram 70% no viņu dienām joprojām zaudēja ievērojamu svaru salīdzinājumā ar tiem, kuri izsekoja mazāk.

4. Iet uz buljona pārtraukumiem

Viliss izlasīja, ka uztura pārmērīga hidratācija ir dziedinoša, tāpēc papildus lielam ūdens daudzumam es sāku gatavot buljonu, izmantojot dārzeņu atliekas. Tā ir kļuvusi par manu iecienītāko uzkodu. Tas ir garšīgi, vairo manu enerģiju un ir pārsteidzoši sātīgs. Eiropas pētījumi liecina par mitrinošu glāzi ūdens vai krūzi buljona paātrina vielmaiņu līdz pat 30% un stimulē smadzeņu apstāšanās reģionu. (Cīnās, lai saglabātu hidratāciju? Noklikšķiniet, lai uzzinātu elektrolīta ūdens spējas un to, kā tas var palīdzēt jums notievēt .)

5. Sasniedziet šos sīkfailus

Dažreiz jūs vienkārši vēlaties desertu. Tā vietā, lai atņemtu sevi, es gatavoju savu, izmantojot mazāk cukura un veselīgākas sastāvdaļas, saka Viliss. Divi no maniem cepumiem un augļiem pēc vakariņām lieliski noslēdz dienu. Es nekad neatrodu sevi ložņājamies pa skapjiem vēlāk vakarā. (Recepte atrodama zemāk.) Var būt pat neliela cukura patēriņa samazināšanās būtiska ietekme uz svara zudumu ziņo pētnieki BMJ.

Šefpavāra Virdžīnijas Vilisas atvieglotas komfortablu ēdienu receptes

Dienvidu šefpavārs dalās ar dažām iecienītākajām receptēm, kas viņai palīdzēja nomest 65 mārciņas. Vai uztraucaties, ka jums nav pietiekami daudz laika vai gatavošanas prasmju to pagatavošanai? Viņa sola, ka ēdieni ir ļoti viegli pagatavojami. Man patīk ēdiens, kas ir veselīgs un vienkāršs, viņa saka. Pat iesācējas un aizņemtas sievietes var izmantot manas receptes, lai pagatavotu patiešām apmierinošu ēdienu. Labu apetīti, jūs visi!

Zemesriekstu sviesta cepumi

Alyona-Kos/Getty

Šiem gardumiem ir viss garšīgākais aromāts, taču uz pusi mazāks cukura daudzums nekā vairumam cepumu recepšu, turklāt tie arī ātri saputojas

Sastāvdaļas:

• 1 glāze kraukšķīga zemesriekstu sviesta
• ½ glāze cukura
• 1 ola

Norādes:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F visas sastāvdaļas. Satīt 24 bumbiņās. Novietojiet 2 collu attālumā viens no otra uz izklātas lapas; saplaciniet katru ar dakšiņu.
2. Cep līdz brūnai un sacietē, apmēram 10 minūtes. Novietojiet loksni uz restēm, lai tā atdziest. Baudiet ar augļiem. Pagatavo 12 porcijas

Buffalo Ranch Dip

Brasija Džeimsa/Getija

Zilais siers iepako tik daudz punča, neviens nepamanīs samazināta tauku satura Čedaru, sola šefpavārs

Sastāvdaļas:

• ½ glāzes vieglā krējuma siera
• ½ tase 0% piena tauku islandiešu vai grieķu jogurta
• ½ glāzes Čedaras ar samazinātu tauku saturu
• ¼ glāzes karstas mērces
• 4 ēdamk. zilais siers drupina, sadala
• 2½ glāzes sasmalcinātas vārītas vistas krūtiņas
• 2 zaļie sīpoli, sasmalcināti, sadalīti

Norādes:

1. Apvienojiet krējuma sieru, jogurtu, Čedaru, karsto mērci un 2 ēd.k. zilais siers. Ielieciet vistu un pusi zaļo sīpolu.
2. Ielieciet karoti cepamajā traukā un pārkaisiet ar atlikušo zilo sieru un zaļo sīpolu.
3. Cep 350ºF, līdz tas ir karsts un burbuļojošs, apmēram 15 minūtes. Baudiet ar sagrieztiem dārzeņiem. Pagatavo 4 tases

Tītara gaļas kukulis

Elena_Danileiko/Getty

Šī atvieglotā klasika ir lieliski piemērota vakariņām un pārpalikumiem, no kuriem var pagatavot lieliskas sviestmaizes.

ir desi arnaz jr vēl dzīvs

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols, smalki sagriezts
• 1 ķiploka daiviņa, sasmalcināta
• 1 mārciņa malta tītara
• 1 liela ola, sakulta
• ¼ glāzes kečupa ar zemu nātrija saturu
• 1 tējk. Vusteršīras mērce ar zemu nātrija saturu

Norādes:

1. Gatavošanas aerosolā apcep sīpolu, līdz tas ir dzidrs, 3 minūtes. Pievienojiet ķiplokus, līdz tie kļūst smaržīgi, 45 sekundes. Ļaujiet nedaudz atdzist.
2. Bļodā sajauciet dārzeņus, tītaru, olu un sāli un piparus pēc garšas. Uz izklātas lapas veido klaipu. Sajauc kečupu un Worcestershire; smērējiet gaļu.
3. Cep 400ºF, līdz gaļas termometrs reģistrē 165°F, 30–45 minūtes atkarībā no biezuma. Pasniedz 4

Pārogļoti ziedkāpostu tacos

AdobeStock

Ir vērts veltīt laiku ziedkāpostu pārogļošanai, saka Virdžīnija. Tas izceļ tik daudz garšas bez pievienotām kalorijām!

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes sasmalcinātu ziedkāpostu
• 2 tējk. Čili pulveris
• 1 tējk. malta koriandra 1 tējk. maltas ķimenes
• 8 kukurūzas tortiljas vai jebkuras veselīgas tortiljas, siltas
• Pēc izvēles piedevas: redīsi, sīpoli, tomāts, sagriezta paprika, cilantro, laima sula, viegls skābs krējums

Norādes:

1. Uzkarsē lielu čuguna pannu uz vidējas uguns. Pievieno ziedkāpostu. Vāra, laiku pa laikam maisot, līdz tas ir tumši pārogļots un mīksts, apmēram 20 minūtes.
2. Pievienojiet garšvielas un pievienojiet sāli un piparus, maisot, līdz ziedkāposti ir labi pārklāti. Ar karoti liek tortiljām un kaudzē uz jebkuras vēlamās piedevas. Pagatavo 8 tako

Visas receptes no Jauns sākums: gatavošana kopā ar Virdžīniju — mana reālās dzīves ikdienas ceļvedis veselīgam uzturam un svara zaudēšanai . Lietots ar atļauju.

---

Vai vēlaties vairāk svara zaudēšanas ideju, kas palīdz notievēt un joprojām baudīt gardus ēdienus? Apskatiet šos stāstus:

Slinkas keto maltītes cilvēkiem, kuriem nepatīk diētas matemātika, bet kuri joprojām vēlas zaudēt lielus zaudējumus

Galvestonas diēta: MD paša līdzeklis svara pieaugumam menopauzes laikā palīdz sievietēm pēc 50 gadu vecuma zaudēt spītīgus taukus

Ziņas: 10 labākās zupas sastāvdaļas svara zaudēšanai, pēc uztura speciālistu domām

Šis saturs neaizstāj profesionālu medicīnisku padomu vai diagnozi. Pirms jebkāda ārstēšanas plāna vienmēr konsultējieties ar savu ārstu .

Šī raksta versija sākotnēji parādījās mūsu drukātajā žurnālā , Sievietes pasaule .

Woman’s World mērķis ir piedāvāt tikai labākos produktus un pakalpojumus. Mēs atjauninām, kad iespējams, taču piedāvājumi beidzas un cenas var mainīties. Ja jūs kaut ko pērkat, izmantojot kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisiju. Jautājumi? Sazinieties ar mums plkst veikals@womansworld.com .