Kā padarīt greipfrūta garšu saldāku — 5 šefpavāra triki, kas pieradina pīrāgu garšu — 2025
Ja jums patīk uzkodas ar svaigu greipfrūtu, bet ienīst, ka tas liek jūsu lūpām sarauties, mēs esam šeit, lai jums palīdzētu! Mēs esam atraduši greipfrūtos savienojumu, kas ir atbildīgs par tā rūgto garšu, kā arī vienkāršus trikus garšas līdzsvarošanai. Dažas jūsu pieliekamā esošās sastāvdaļas, piemēram, medus, jogurts un pat sāls, palīdz pārvērst šo citrusu no skāba uz saldu. Tādā veidā jūs varat baudīt tā spilgto garšu bez nepārvaramas skābuma. Turklāt jūs iegūsit jauku imunitāti stiprinošu uzturvielu devu — tas ir vēl viens iemesls, kāpēc ēst vairāk šo augļu. Turpiniet lasīt piecus veidus, kā uzlabot šo garšīgo citrusaugļu saldumu!
Sema Mihaela Lapsa biogrāfija
Greipfrūtu pamati
Greipfrūti ir ziemas citrusaugļi, kam ir vairākas šķirnes, tostarp oro blanco, sarkans, rozā un balts. Jūs varat saskaitīt katru šķirni bagāts ar A un C vitamīniem lai palīdzētu stiprināt imūnsistēmu un atvairīt hroniskas slimības. Tomēr tie atšķiras pēc krāsas un garšas. Domājams, jo sarkanāka ir miesa, jo saldāka garša , bet mēs uzskatām, ka sarkanais greipfrūts ir vismazāk sarežģīts (un bieži vien ir ļoti rūgts), Kriss Maroks, testa virtuves direktors plkst Izbaudi savu ēdienu , saka. Bet tas ir tikai sākums, lai atklātu, kas padara greipfrūtu skābu.
Kāpēc greipfrūts ir dabiski rūgts
Neskatoties uz dažādo rūgtuma pakāpi, visi greipfrūti satur flavonoīdu, ko sauc par naringīnu, kas ir atbildīgs par tā aso garšu. Iepriekšējie pētījumi atklāja, ka greipfrūtu sulas pūslīšos un sēklās ir viszemākā koncentrācija naringin . Turpretim greipfrūta segmentu membrānas, serde un albedo (mizas baltā porainā daļa) satur lielāku flavonoīdu daudzumu. Galu galā naringīna labā atsver slikto, jo tas ir saistīts ar to antioksidanta un pretiekaisuma īpašības . Tāpēc tā vietā, lai izvairītos no tā spēcīgās garšas, mēģiniet līdzsvarot greipfrūtu ar pieliekamā skavas.
Pēdējā lieta pirms greipfrūta baudīšanas
Jāpatur prātā, ka greipfrūtu lietošana noteiktu medikamentu lietošanas laikā var izraisīt šo zāļu aizkavēšanos jūsu organismā, nevis savlaicīgu sadalīšanos. Tas noved pie tā, ka jūsu asinīs ir lielāks zāļu daudzums un iespējama palielinātas blakusparādības . Konsultēšanās ar savu ārstu pirms greipfrūtu pievienošanas diētai var palīdzēt izvairīties no jebkādām veselības problēmām.
Saistīts: Zāļu lietošana kopā ar šo populāro dzērienu var padarīt to mazāk efektīvu
Kā līdzsvarot greipfrūta rūgto garšu
Jevgeņijs Lī/Getijs
kas notika ar bo dereku
Ja meklējat veidus, kā izlīdzināt greipfrūta garšu, izmēģiniet šos piecus ieteikumus! (Lai iegūtu vairāk padomu par augļu saldināšanu, lasiet kā padarīt ananāsus mazāk skābus .)
1. Augļus apkaisa ar sāli.
Neliela sāls pievienošana greipfrūtam var izklausīties dīvaini, taču tā faktiski darbojas. Pols Breslins, PhD , Rutgers universitātes uztura zinātņu profesors, to skaidro apkaisot augļus ar sāli samazina mēles spēju noteikt rūgtos savienojumus, piemēram, naringīnu. Kad pievienoju tai sāli, es nomācu dažas negatīvās notis, piemēram, rūgto garšu, viņš saka. Rezultātā Dr. Breslins saka, ka, nomācot augļa rūgtumu, tas ļauj izspīdēt to saldumu.
2. Augļiem pārlej medu vai agaves sīrupu.
Saskaņā ar Lindsija Čestaina, The Waddle and Cluck dibinātāja un izpilddirektore , šie dabīgie saldinātāji ir šķidrais zelts, pēc kā alkst rūgtais greipfrūts. Viņa saka, ka saldais sīrups mijiedarbojas ar augļu sulām, veidojot līdzsvarotu, patīkamu saldo pīrāgu kombināciju. Sāciet, pārlejot augļus ar tējkaroti medus vai agaves un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz vairāk.
3. Karamelizē augļus.
Brulē cienītājs? Ja tā, tad jums patiks greipfrūtu brulē, ko pagatavo, apkaisot pusi greipfrūta ar cukuru un karamelizējot to broilerī. Gala rezultāts ir brūns, cukurots tops, kas līdzsvaro nedaudz siltos un sulīgos augļus. Izmēģiniet šo Greipfrūtu Brulée recepte no Fresh Tastes pārtikas emuāra, kas pagatavo mazāk nekā 10 minūtēs.
4. Sajauc augļus salātos.
Augļu salāti nav tikai vasaras grila ēdiens. Šis Ziemas augļu salātu recepte no MyRecipes.com apvieno sezonas greipfrūtu ar saldiem tropu augļiem, piemēram, kivi un ananāsiem. To darot, tiek pieradināts greipfrūta skābums un jūsu salāti tiek papildināti ar plašāku uzturvielu klāstu.
5. Pievienojiet augļiem piena produktu.
Šis UptownGirl.com padoms aicina apvienot greipfrūta šķēles ar nedaudz jogurts vai biezpiens . Piena produktu krēmīgums palīdz mazināt greipfrūta skābumu. Bonuss : pievienojiet karoti granolas, lai iegūtu pilnīgāku augļu un jogurta bļodu.
Lai iegūtu vairāk veidu, kā baudīt un lietot greipfrūtu , lasiet šos stāstus zemāk!
hensel dvīņi atdalīja 2019. gadu
3 veidi, kā saplacināt vēderu ar greipfrūtu sulu
Citrusaugļu mizu, mizas un pīļu pārsteidzošais dziedinošais spēks ir saistīts ar hesperidīnu
Šis saturs neaizstāj profesionālu medicīnisku padomu vai diagnozi. Pirms jebkāda ārstēšanas plāna vienmēr konsultējieties ar savu ārstu .