Lai ceptu kartupeļu āda kļūtu īpaši kraukšķīga, pagatavojiet to tostera krāsnī, saka šefpavārs — 2025
Cepti kartupeļi ir viens no galvenajiem ēdieniem — tie ir viegli un sātīgi, un ar piedevām varat rīkoties tik radoši, cik vēlaties. Bet, ja gatavojat tikai vienu vai divus ceptus kartupeļus, gaidot, līdz cepeškrāsns uzsilst, un pēc tam stundu vai ilgāk gaidot, līdz tie ir gatavi, var šķist laika un enerģijas izšķiešana. Labas ziņas! Jūsu tostera cepeškrāsnī var pagatavot ātrāk ceptus kartupeļus, kas ir vēl garšīgāki. Tieši tā: šī galda iekārta var kļūt par jūsu jauno iecienītāko rīku ne tikai rīta grauzdiņam. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kā īsākā laikā varat pagatavot perfektu ceptu kartupeli, izmantojot tostera krāsni.
Jā, kartupeļus var cept tostera krāsnī
Jūs varat ne tikai cept kartupeļus tostera krāsnī, tā var kļūt par jūsu jauno metodi. Viena no priekšrocībām: varat nelietot savu lielo, parasto cepeškrāsni, kas kopā ar to uzsilda visu virtuvi tikai tāpēc, ka vēlaties izcept vienu vai divus kartupeļus.
Michael Landon pirmā sieva
Tosteru krāsnis ātri uzsilst un mazākas porcijas gatavo efektīvāk nekā parastā cepeškrāsns, saka Nora Klārka , šefpavārs un galvenais redaktors Žurnāls Boyd Hampers. Tosteru krāsnis arī patērē mazāk enerģijas, un to kompaktā izmēra dēļ bieži tiek iegūta kraukšķīgāka kartupeļu miza.
Pamācība īsumā: Pēc kartupeļu mazgāšanas izduriet tos ar dažiem caurumiem un iesmērējiet tos eļļā, sāli un ievietojiet tostera krāsnī. Varat arī izlaist alumīnija foliju un novietot pīrāgu tieši uz tostera krāsns plaukta, nevis netīrot cepešpannu.
Vai dodat priekšroku pakāpeniskai pieejai? Turpiniet lasīt, lai saņemtu eksperta norādījumus.
Kā pagatavot ceptu kartupeli tostera krāsnī
RičLegs/Getty
Izmantojot tostera cepeškrāsni, mazāk nekā stundas laikā varat iegūt pūkainu iekšpusē un kraukšķīgu no ārpuses ceptu kartupeli. Iepazīstieties ar Klārka norādījumiem, kā to īstenot.
1. Uzkarsē tostera cepeškrāsni
Iestatiet tostera cepeškrāsni uz 400 grādiem pēc Fārenheita un ļaujiet tai sasilt, kamēr gatavojat kartupeļus
tu esi mans saules fons
2. Notīriet un perforējiet
Nomazgājiet kartupeļus zem tekoša ūdens un izmantojiet dakšiņu vai nazi, lai izdurtu tajā caurumus no visām pusēm. Mazu caurumu ievietošana kartupeļos palīdz atbrīvot tvaiku un neļauj tam pārplīst, kamēr tas atrodas cepeškrāsnī.
3. Eļļa un sezona
Ieziediet kartupeļus olīveļļā un iemasējiet ādā sāli. Tas palīdzēs tai kraukšķīt un pievienos garšu. (Noklikšķiniet, lai uzzinātu vairāk par olīveļļas ieguvumiem veselībai.)
4. Ietiniet folijā (ja vēlaties!)
Šis solis ir pilnīgi neobligāts. Kartupeļa iesaiņošana folijā var palīdzēt saglabāt mitrumu, nodrošinot mitru iekšpusi. Tomēr, ja jūs vairāk uztraucaties par to, ka āda paliek kraukšķīga, vai vēlaties mazāk tīrīt, izlaidiet foliju un ievietojiet kartupeļus tieši cepeškrāsnī.
5. Cep
Novietojiet kartupeļus tieši uz tostera cepeškrāsns plaukta — tas ļauj siltumam vienmērīgi cirkulēt ap visu cepeškrāsni. Cep apmēram 45 minūtes atkarībā no kartupeļa lieluma un pusceļā apgriež, lai pagatavotos vienmērīgi.
6. Pārbaudiet gatavību
Ieduriet dakšiņu vai nazi kartupeļu centrā. Ja tas viegli ieslīd, jūsu kartupelis ir gatavs ēšanai.
7. Pasniedz
Izgrieziet šķēlumu pāri, ar dakšiņu sapūvējiet iekšpusi, pievienojiet iecienītākās piedevas un izbaudiet!
Ja vēlaties skatīties, kā tas tiek darīts, izmantojot čuguna pannu , pārbaudiet TosTinMan vienkārša gatavošana video:
Hermaņa vientuļnieki brūnas, jums ir jauka meita
3 padomi labāko rezultātu sasniegšanai kartupeļu cepšanai tostera krāsnī
Tosteru krāsnis ietaupa laiku un enerģiju, un šeit ir vēl citi padomi, kas garantē brīnišķīgi vienkāršus rezultātus:
1. Izvēlieties pareizo kartupeli
Sāciet ar Aidaho vai rūsganu kartupeļu, jo tiem ir augsts cietes saturs, kas ir ideāli piemērots mīkstam, pūkainam interjeram, saka Klārks. Nodrošiniet vienmērīgu gatavošanu, izvēloties līdzīga izmēra kartupeļus, viņa piebilst.
2. Nepārblīvējiet
Lai gan tosteru krāsnis ir lieliski rīki, tās ir ievērojami mazākas nekā parastās krāsnis. Ja cepat vairāk nekā divus kartupeļus, lielāka cepeškrāsns var būt labāka izvēle, lai izvairītos no pārapdzīvotības, kas var izraisīt nevienmērīgu gatavošanu.
3. Vispirms saspiediet to
Ja jums ir nepieciešams cepts kartupelis tiešām ātri, mēģiniet ievietot to mikroviļņu krāsnī, kamēr tostera krāsns uzkarsē. Lai ietaupītu laiku, kartupeļus var dažas minūtes cepties mikroviļņu krāsnī, pirms tos pārnes tostera krāsnī, saka Klārks. Tādējādi kartupeļu iekšpuse tiks iepriekš pagatavota un mīkstinās, lai tas atgrieztos uz pusi mazāk laika, savukārt tostera krāsns siltums joprojām padara ārpusi jauku un kraukšķīgu.
Lai uzzinātu vairāk par perfektu sānu veidošanu, noklikšķiniet uz šiem rakstiem:
Ieprieciniet viesus (bez darba!) ar modernu kartupeļu biezeni