Šefpavāra triks, lai pagatavotu vafeļu kartupeļus, kas ir labāki par Chick-Fil-A — vienkārša recepte — 2025
Frī kartupeļi ir dažādās formās un izmēros, taču, ja mums būtu jāizvēlas labākais, vafeļu kartupeļi noteikti būtu spēcīgs sāncensis. Šie kartupeļi ir brīnums, jo tie ir pilni ar krusteniskām izciļņiem, kas palīdz kartupeļiem kļūt īpaši kraukšķīgiem. Turklāt forma ļauj sālim un citām garšvielām iekļūt visos stūros un spraugās. Nepārprotiet mūs, ātrās ēdināšanas restorāni, tostarp Chick-fil-A, gatavo ļoti labus vafeļu kartupeļus. Bet, lai tos pagatavotu pats, ir nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas, un tas ļauj apmierināt sāļo uzkodu kāri jebkurā laikā, atrodoties mājās. Varat arī radoši izmantot garšvielas un pielāgot savas garšas iespējas, lai iegūtu garšīgāko kartupeļu partiju, kādu vien var iedomāties. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu profesionāļu padomu, kas padara vafeļu kartupeļus ideālus katru reizi, kā arī vienkāršu recepti un piecas gardas garšvielu kombinācijas, kas noteikti iepriecinās jebkuru cepšanas cienītāju.
Kā radās vafeļu kartupeļi
Kaut vai tradicionālo, taisni sagrieztu frī kartupeļu vēsture tiek ziņots, ka tas aizsākās 1700. gados , vafeles kartupeļi ir jaunāks radījums. 1979. gadā izgudrotājs Edgars Matslers patentēja kartupeļu griezēju kas sagriež režģa rakstu šķēlēs — tādējādi veidojot vafeļu mazuļus. Šis rīks radīja revolucionārus kartupeļus, kādus mēs tos pazīstam, kā rezultātā vafeļu kartupeļi kļuva par ātrās ēdināšanas ēdienkartēm, tostarp Chick-Fil-A, un saldētavas ejā.
Mūsdienās, lai izveidotu šo raksturīgo vafeļu cepšanas formu, jums būs nepieciešams griezējs, piemēram, TEMI kartupeļu režģa vafeļu automāts ( Pērciet no Amazon, 14,88 USD ). Lai gan šis griezējs izskatās kā parasta mandolīna, tam ir krusteniski asmeņi, kas kartupeļu šķēlēs veido izciļņus. Tam ir arī roku aizsargs, kas aizsargā jūsu pirkstus no asmeņiem, palīdzot izvairīties no sāpīga negadījuma virtuvē.
Šefpavāra noslēpums perfektiem vafeļu kartupeļiem
Amanda Bidla, Striped Spatula dibinātāja un redaktore , dalās ar savu muļķīgo recepti vafeļu kartupeļiem, kas liek kaunā sasaldētajiem. Kā? Biddle kartupeļu šķēles pirms cepšanas pusstundu iemērc aukstā ūdenī, kas noņem lieko cieti un rada superkraukšķīgus kartupeļus.
Kā pagatavot Chick-Fil-A vafeļu kartupeļus
Ja esat gatavs izmēģināt savus spēkus vafeļu partijas saputošanā, skatiet šo vienkāršo Biddle recepti.
Copycat Chick-Fil-A vafeļu kartupeļi
From_my_point_of_view/Getty Images
Sastāvdaļas:
- 2 līdz 3 vidēji lieli rūsgani kartupeļi, noskaloti un nomizoti
- Sāls (vai citas garšvielas)
- Augu vai olīveļļa
- Kečups, sinepes vai citas garšvielas (pēc izvēles)
Norādes:
- Izmantojot vafeļu cepšanas mandolīnu, uzmanīgi sagrieziet kartupeļus līdzenos dēlīšos, pēc katras šķēles pagriežot par 90 grādiem, lai iegūtu vafeļu rakstu. Iemērciet šķēles aukstā ūdenī 30 minūtes un rūpīgi nosusiniet ar tīru dvieli.
- Frī cepeškrāsnī vai lielā pannā uzkarsē eļļu līdz 375 ° F. Cepiet šķēles partijās, uzmanoties, lai tās nepārblīvētos. Cepiet līdz zeltaini brūnai, apmēram 3 līdz 4 minūtes.
- Izņem kartupeļus un notecina uz papīra dvieļiem. Nekavējoties apkaisiet kartupeļus ar sāli un atkārtojiet procesu ar atlikušajām šķēlītēm.
- Pasniedziet vārītus kartupeļus ar garšvielām un izbaudiet.
5 garšīgi veidi, kā uzlabot vafeļu kartupeļus
Vai vēlaties saviem kartupeļiem piešķirt vairāk garšas? Ja tā, šeit ir piecas variācijas no Zoë Bīla, bezglutēna aukslēju vadošā redaktore , ko varat izmēģināt un pielāgot pēc saviem ieskatiem.
1. Ķiploku parmezāna vafeļu kartupeļi
Lai vafeļu kartupeļiem iegūtu pikantu un sierveidīgu izskatu, izvēlieties ķiploku parmezāna garšas kombināciju. Tas ietver visu kartupeļu partiju mētāšanu ar 1 tējk. malta ķiploka, ½ glāzes rīvēta parmezāna siera un pārkaisa sasmalcinātu pētersīļu.
2. Trifeļu vafeļu kartupeļi
Lai vafeļu kartupeļus pārvērstu par gardēžu kārumu, izmēģiniet šo trifeļu piesātināto versiju. Vienkārši uzsmērējiet 1 līdz 2 ēdamkarotes. trifeļu eļļu, piemēram, Epicurean Specialty White Trifeļu eļļu ( Pērciet no Walmart, USD 9,92 ) pāri kartupeļiem un kārtīgi apmet. Papildiniet tos ar ½ tasi rīvēta parmezāna siera un 2 ēdamk. svaigi sakapātu pētersīļu.
3. Čili siera vafeles
Ja vēlaties sātīgas uzkodas vai pat maltīti, jūs nevarat kļūdīties ar čili siera vafeļu kartupeļiem. Viss, kas jums jādara, ir dāsni apbērt kartupeļus ar gaļu vai dārzeņu čili, pēc tam pievienot sauju sasmalcināta Čedaras siera. Pēc tam izrotājiet ar sasmalcinātiem sīpoliem un šķēlēs sagrieztiem halapeno un iegremdējiet šo garšvielu un siera kārumu.
4. Piekrauti vafeļu kartupeļi
Vēl viena garšīga iespēja, kas nodrošina sāļu, krēmīgu un sīpolu garšu, ir vafeļu kartupeļi. Līdzīgi kā ceptiem kartupeļiem, katru kartupeļu porciju varat papildināt ar vēlamo bekona gabaliņu daudzumu, skābo krējumu, svaigiem maurlokiem un rīvētu sieru. (Noklikšķiniet, lai iegūtu garšīgu ielādi krabju kartupeļi recepte.)
5. Buffalo vafeļu kartupeļi
Ja vēlaties uzkodas ar pikantu spārnu, Buffalo vafeļu kartupeļi ir neatvairāma izvēle. Jūs vēlaties iemest savus kartupeļus ¼ glāzē Buffalo mērces un pasniegt tos ar zilo sieru vai rančo mērci.
Lai iegūtu vairāk fantastisku kartupeļu receptes, apskatiet tālāk sniegtos stāstus:
Woman’s World mērķis ir piedāvāt tikai labākos produktus un pakalpojumus. Mēs atjauninām, kad iespējams, taču piedāvājumi beidzas un cenas var mainīties. Ja jūs kaut ko pērkat, izmantojot kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisiju. Jautājumi? Sazinieties ar mums plkst veikals@womansworld.com .
uzzīmēja Carey jaunu frizūru