Episkā augļu un dārzeņu cīņā, ko izveidoja Slimību kontroles un profilakses centra (CDC) zinātnieki, negaidīti parādījās zaļš zaļums ar vienīgo ideālo 100 punktu skaitu. Ūdenskreses tagad oficiāli ir Pasaules veselīgākais ēdiens , saka pētnieki, kuri cerēja izgaismot aizmirstos produktus, kas var paaugstināt labklājību. Kreses ieguvumu saraksts ir garš, ietverot visu, kas uzlabo ādu, uzlabo cukura līmeni asinīs un samazina vēža risku. Vēl viens svarīgs kreses ieguvums: tās barības vielu džekpots ietver daudzas, kas saistītas ar svara zaudēšanu bez piepūles. Ūdenskreses ir dabas dāvana, īpaši ikvienam, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, saka sieviešu veselības eksperts Ann Louise Gittleman, PhD . Jūs varat pagatavot vienu katliņu ūdenskreses zupas, ko baudīt kopā ar citām veselīgām maltītēm visas nedēļas garumā, un, kad zupa būs beigusies, jūsu enerģija būs augsta un viduklis būs ievērojami mazāks. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā sievietes, piemēram, 63 mārciņas slaidākā Sindija Levengūda (59), izmanto kreses, lai paātrinātu savu veselības mērķu sasniegšanu, un kā jūs varat darīt to pašu.
Kas ir ūdenskrese?
Kreses, maigs lapu zaļš krustziežu dārzenis, ir ūdensaugs, kas aug saldūdenī. Pētījumi liecina, ka kresēm ir sakņu sistēma, kas ir izcili labi uzsūc barības vielas , tas ir liels iemesls, kāpēc tajā ir vairāk vitamīnu, minerālvielu un citu labvēlīgu savienojumu nekā, piemēram, kāpostos vai spinātos.
Saistīts: Ūdenskreses ir pasaulē populārākais superēdiens, kuru nezinājāt, ka jums tas ir nepieciešams
oriģinālais Dalasas dalībnieku sastāvs
Kā ēdienreizēm pievienot kreses
Lielbritānijā, kur kreses aug savvaļā ar minerālvielām bagātās straumēs, jau sen ir populāras, lapu zaļums tagad ir pieejams lielākajā daļā lielveikalu ķekaros un maisiņos. Eksperti saka, ka to var baudīt gandrīz jebkurā ēdienā, kurā ir nepieciešami spināti. Galvenā atšķirība ir garša. Tas ir ļoti piparots un nedaudz ass, atzīmē Gitlmens. Pēc kāda laika tas izraisa atkarību, taču, ja esat iesācējs kreses lietošanā, to izmantošana zupā ir lielisks veids, kā mīkstināt garšu.
Kāpēc apvienot ūdenskreses un zupu
Tāpat kā kreses, arī zupa ir lieliska izvēle, lai paātrinātu notievēšanu, atzīmē Gitlmens. Pētījumi liecina, ka tā šķidro un cieto vielu maisījums liek ķermenim samazināt apetīti par aptuveni 400 kalorijām. Turklāt dārzeņu biezeņošana (kā klasiskajā kresu zupā) palīdz nojaukt augu sienas un var divkārša vai pat trīskārša barības vielu uzsūkšanās . Ņemot vērā to, ka kress ieguva augstus rezultātus attiecībā uz katru CDC pētījumā atlasīto uzturvielu, tostarp kāliju, kalciju, dzelzi, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, cinku, kā arī vitamīnus A, B-6, B-12, D, E, K un sarakstu. turpinās — jaukta zupa un smūtiji ļauj mūsu ķermenim izdzert milzīgu daudzumu labas lietas. Tāpēc nav brīnums, ka kreses atvieglo artrītu , palīdz dziedēt ādu , pazemina asinsspiedienu un palīdz novērst vēzi , atzīmē Džitlmens.
Saistīts: Ziņas: 10 labākās zupas sastāvdaļas svara zaudēšanai, pēc uztura speciālistu domām
Ūdenskreses priekšrocības: kā tas atbalsta svara zudumu
Iesākumam ūdenskreses ir brīnišķīgs diurētisks līdzeklis, tāpēc tās izskalo uzpūšanos, stāsta Džitlmens. Tajā pašā laikā tajā ir augsta polifenolu un citu spēcīgu antioksidantu koncentrācija, kas nomierina iekaisumu, kas saistīts ar svara pieaugumu; polifenoli var pat novērst dažu ogļhidrātu kaloriju uzsūkšanos. Kress ir piesātināts ar šķiedrvielām, lai jūs piepildītu un barotu zarnu baktērijas, kas pazemina cukura līmeni asinīs un paātrina vielmaiņu. Baudiet dārzeņus katru dienu, un jūs varat sagaidīt arī šādas priekšrocības:
1. Tas ir piesātināts ar augu olbaltumvielām, lai cīnītos pret ar vecumu saistītu svara pieaugumu.
Kaloriju par kaloriju, kreses ir tikpat daudz olbaltumvielu kā tunci un vistu . Un tās ir lieliskas ziņas ikvienam, kas vecāks par 50 gadiem. Saskaņā ar vadošā pētnieka teikto, itāļu zinātnieki atklāja, ka sievietēm pēcmenopauzes periodā, kuras saņem vairāk augu proteīna (no kresēm vai jebkura cita avota, kas nav dzīvnieku izcelsmes), vielmaiņa ir ātrāka nekā diētas ievērotājas. Mauro Lombardo, MD, Sanraffaele Atklātajā universitātē Romā. Ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai izskaidrotu šo fenomenu, taču doktors Lombardo saka, ka atbildes nav jāgaida. Augu olbaltumvielām nav mīnusu — un tas var būt lielisks ekvalaizers.
Saistīts: MD atklāj proteīna makaronu padomu, kas palīdz sievietēm pēc 50 gadiem zaudēt menopauzi
2. Tas ir bagāts ar C vitamīnu, kas palīdz veidot spēcīgus muskuļus.
Tikai 16 kalorijas kreses dienā nodrošina pietiekami daudz C vitamīna, lai palīdzētu mums novērst C vitamīna deficītu, un tas, savukārt, palīdz mums sadedzināt par 323% vairāk tauku enerģijas iegūšanai , saskaņā ar Arizonas štata konstatējumiem. Un tas vēl nav viss, ko var darīt C vitamīns.
Mūsu ķermenis izmanto C, lai izveidotu karnitīnu, aminoskābi, kas ir būtiska muskuļu audu veidošanai un uzturēšanai; nesen veikts pētījums to noteica sievietēm ar augstāko C līmeni ir visstingrākie, liesākie muskuļi . Mūsu muskuļi dod mums spēku un arī sadedzina kalorijas visu diennakti, skaidro Gitlmens. C palīdz mums izveidot muskuļus, lai sadedzinātu papildu kalorijas, pat guļot.
Saistīts: Es esmu ārsts, un šie ir ikdienas vitamīni, ko iesaku sievietēm
3. Tā jaukā folātu deva var vēl vairāk veicināt vielmaiņu.
Miljoniem no mums trūkst šī vielmaiņu veicinošā B vitamīna, un ir pierādījumi, ka ūdens kreses biezenī zupā un kokteiļos ir viens no labākajiem veidiem, kā sasniegt vajadzīgo līmeni. Kad mēs saņemam pietiekami daudz, sākas tauku kušana. Viens pētījums atklāja, ka folātu palielināšanās pēkšņi ļauj mums izdalīties Par 750% brīnišķīgāks .
4. Tā rūgtie savienojumi mudina mūsu aknas sadedzināt vairāk tauku.
Rūgti ēdieni, piemēram, kreses, palielina žults veidošanos aknās. Kāpēc mums tas būtu jārūpējas? Žults ne tikai palīdz sagremot pārtiku, bet sākotnējie pierādījumi liecina, ka tā stimulē vairogdziedzera hormonu veidošanos, palielinot vielmaiņu par 53%, atsaucoties uz Hārvardas pētījumu, saka Gitlmens. Zinātnieki pat cenšas pārvērst žulti par līdzekli pret aptaukošanos. Bet ēdiens vienmēr ir labākās zāles. Ūdenskreses ir ļoti efektīvas svara samazināšanai. Un vienīgā 'blakusparādība' ir kvēlojoša veselība!
Saistīts: Kā viena sieviete izārstēja savu taukaino aknu slimību ar 18 ASV dolāru piemaksu
Ūdenskreses veiksmes stāsts pirms un pēc: Cindi Levengood
Amandas Stīvensones fotogrāfija
Pēc Sindija Levengūda iestājās menopauze un tika izņemts žultspūslis, svars vienkārši pieauga, atceras 59 gadus veca Pensilvānijas mamma. Tradicionālās diētas pārstāja darboties. Tad Facebook aizveda Sindiju uz Gitlmena grāmatu Radikāls metabolisms .
Sindija sāka četru dienu tīrīšanu, kas tika veidota ap kreses zupu, un pēkšņi varēja zaudēt astoņas mārciņas, kad svari iepriekš bija atteikušies kustēties. Es biju sajūsmā. Tas bija tā, it kā mans ķermenis atkal sāka strādāt, dalās Cindi.
Viņa turpināja izmantot Radical Metabolism ilgtermiņa ēšanas vadlīnijas, deviņu mēnešu laikā nometot 63 mārciņas. Pēc pieciem gadiem viņa regulāri ēd 'tīras' maltītes, kas ietver kreses, un ik pēc dažiem mēnešiem pievieno četru dienu zupas detoksikāciju. Vairāki draugi un mana meita veic tīrīšanu kopā ar mani. Mums patīk, ka tas liek jūsu smadzenēm pēc tam justies skaidrāk un jums ir daudz enerģijas. Turklāt mēs visi zaudējam svaru, to darot. Es parasti beidzu vārīt krešu zupu, lai ikviens varētu ņemt līdzi mājās. Stratēģija ļauj Cindi brīvdienās un īpašos gadījumos baudīt brīvdienas. Man ir viegli izdevies noturēt svaru. Tas ir brīnišķīgs!
Ūdenskreses maltītes idejas, lai sāktu
Vai vēlaties izmantot kreses, lai sasniegtu savus veselības un svara mērķus? Gittleman iesaka vienkārši pievienot vismaz vienu vai vairākas 4 kaloriju krūzes dienā, uzsverot, ka ūdens kreses ir sajauktas no zupas vai smūtijiem (lai maksimāli palielinātu barības vielu uzsūkšanos). Papildiniet ēdienkarti ar dabīgiem, neapstrādātiem pārtikas produktiem, kas ierobežo piena un graudu patēriņu. Mums ir šādas idejas:
Brokastu paraugs: Turbo Smoothie
Blitz 1 glāze riekstu piena, 1 sauja ūdenskreses, ½ tase saldētu ogu, 1 karote proteīna pulvera un 1 ēdamkarote. linu eļļa
Pusdienu paraugs: pesto + olbaltumvielas
Blitz ⅓ tase priežu rieksti, 3 ēd.k. olīveļļas un ¼ tējk. ķiploku sāls. Pievienojiet 1 glāzi ūdenskreses un 2 ēdamkarotes. citronu sula. Baudiet ar olbaltumvielām/dārzeņiem.
eric scott waltons
Vakariņu paraugs: vieglie kressalāti
Pievienojiet kreses jebkuriem veselīgiem salātiem; virsū ar olbaltumvielām, olīveļļas vinegretu un ½ tasi pupiņām pēc izvēles.
Bonusa recepte: klasiskā ūdenskreses zupa
bonchan/Getty
Šī lieliskā maltīte vai uzkoda ir pagatavota tikai no 5 sastāvdaļām!
Sastāvdaļas:
- 8 glāzes vistas kaulu buljona
- 1 liels sīpols, sasmalcināts
- 4 ēdamk. svaigs koriandrs, sasmalcināts
- 4 tējk. ķimenes
- 6 ķekari ūdenskreses, sasmalcinātas
Instrukcijas:
- Zupas katlā uzvāra buljonu, sīpolu, cilantro un ķimenes. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes; laiku pa laikam apmaisa.
- Pievienojiet kreses; ļaujiet mīkstināt, 2-3 minūtes. Forši.
- Blitz blenderī līdz gludai. Atkārtoti uzkarsējiet un baudiet kopā ar vārītu olu vai jebkuru liesu proteīnu. Pasniedz 8