Ja jums ir cukura diabēts vai citādi mēģināt regulēt cukura līmeni asinīs, jūs droši vien zināt, ka tas, ko ēdat, ir ļoti svarīgi. Augļi un dārzeņi ir vērtīga jebkuras diētas sastāvdaļa, bet tad, kad esat vērojot savu cukura līmeni , daži ir draudzīgāki nekā citi.
Dārzeņi nodrošina mūs ar lielu vitamīnu, minerālvielu un citu uzturvielu devu, kas nepieciešamas mūsu ķermenim. Dažos dārzeņos ir īpaši daudz cietes, kas ir visvairāk patērētais ogļhidrātu veids, un tas ir atrodams arī citos pārtikas produktos, piemēram, labības graudos. Cietes tiek uzskatītas par sarežģītiem ogļhidrātiem, jo tās satur daudzas cukura molekulas, kas savienotas kopā un var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Šī iemesla dēļ diabētiķi un tie, kuriem ir problēmas ar cukura līmeni asinīs, bieži ir ieteicams tos neēst .
Tātad, ja jums ir jāatturas no cieti saturošiem dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem un kukurūzas, kādus dārzeņus ir droši ēst? Par laimi, ir pieejams tik daudz dārzeņu, kas nesatur cieti, un tas jūsu šķīvim piešķirs krāsu un tik ļoti nepieciešamo uzturvielu devu. Dārzeņos, kas nesatur cieti, parasti ir mazāk kaloriju un vairāk ūdens, tāpēc, gatavojot maltītes, izmantojiet tos. Tālāk skatiet dažus no labākajiem dārzeņiem, kas nesatur cieti, kas paredzēti diabēta slimniekiem.
70. gadu komēdijas
Artišoki
Artišoki ir viens no labākajiem dārzeņiem, ko pievienot cukura līmenim labvēlīgam uzturam, jo tajos ir daudz barības vielu, piemēram, šķiedrvielu. Šķiedra ir pierādījusi, ka palīdz stabilizē cukura līmeni asinīs līmeņi. Turklāt artišokos ir arī vairākas svarīgas uzturvielas, piemēram, C vitamīns, K vitamīns un folāts, un tiek uzskatīts, ka tiem ir viena no augstākais antioksidantu līmenis salīdzinot ar citiem dārzeņiem.
Artišokus ir diezgan viegli iekļaut savā uzturā, jo tos var grauzdēt, sautēt, tvaicēt vai grilēt. Ēšanai varat pagatavot gan lapas, gan sirsniņas, vai pat pārvērst tās gardā mērcē, piemēram, šajā dūmu artišoka humusa mērcē!
Briseles kāposti

Getty Images
Briseles kāposti ir ne tikai garšīgi, tos var arī lieliski ēst, ja vērojat savu cukura līmeni. Puse tases Briseles kāpostu satur apmēram 137 procentus no ieteicamās K vitamīna dienas devas (RDI), kas laika gaitā varētu palīdzēt aizsargāt jūsu kaulus. Tajos ir arī daudz C, A vitamīna, šķiedrvielu un folātu.
Izmēģiniet tos mūsu pannā ceptos briseles kāpostu ar bekonu receptē!
Brokoļi
Brokoļi ir viens no visvairāk barojošajiem dārzeņiem, kas pastāv viena glāze satur līdz 137 procentiem no RDI C vitamīnam un 116 procentiem no K vitamīna. Brokoļi satur arī antioksidantus, kas palīdz cīnīties ar slimībām, un citas uzturvielas, piemēram, kāliju, kas regulē šķidruma aizturi organismā. Padariet savus brokoļus no garlaicīgiem līdz apburoši pikantiem parmezāna-ķiploku grauzdēti brokoļi recepte.
Ziedkāposti

Getty Images
Ziedkāposti ir vēl viens diabētam labvēlīgs dārzenis, un tagad to ir vieglāk nekā jebkad iekļaut ēdienreizēs. Ziedkāposti, iespējams, nevar lepoties ar spilgtu uzkrītošu krāsu kā citiem dārzeņiem, taču tie joprojām ir bagāti ar uzturvielām, kas uzlabo jūsu veselību, piemēram, šķiedrvielas, mangānu, kāliju, B6 vitamīnu un folātu.
Mūsdienās ziedkāpostus var atrast veselu, rīsu veidā vai pat veidot kā alternatīvu ar zemu ogļhidrātu saturu tādām lietām kā picas garoza un gnocchi. Apskatiet šo apkopojumu ziedkāpostu receptes lai jūs iedvesmotu!
Selerijas
Selerijas bieži tiek uzskatītas par pārtiku ar negatīvu kaloriju daudzumu, jo tajās ir maz kaloriju, bet tajā ir arī daudz svarīgu uzturvielu. Selerijas ir ar ūdeni bagāts ēdiens, un tas var palīdzēt nodrošināt ikdienas šķidruma uzņemšanu. Turklāt selerijai ir sārmaina iedarbība uz ķermeni, kas var mazināt iekaisumu un novērst slimības.
Mēs domājam, ka jums patiks pievienot selerijas mūsu veselīgajai augu bāzes zupai.
Gurķi
Gurķi ir vēl viens sārmains ēdiens, kas satur daudz ūdens. Vēl svarīgāk, gurķi un gurķu ekstrakts ir arī parādījuši lai palīdzētu pazemināt cukura līmeni asinīs!
kartupeļu sula sirmiem matiem
Lapu zaļumi

Getty Images
Lapu zaļumi, piemēram, kāposti un spināti, lepojas ar līdzīgiem ieguvumiem veselībai. Tajos ir maz ogļhidrātu un daudz vitamīnu un minerālvielu, kas uzlabo sirds veselību, palīdz gremošanu un cīnās ar slimībām. Ja uzturā iekļaujat vairāk lapu zaļumu, tas var arī palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs. Lapu zaļumus varat ēst neapstrādātus salātos vai pagatavot kā piedevu. Ja jums ir nepieciešama iedvesma, esiet radošs un izmēģiniet mūsu balzamiko kāpostu salāti ar vārītu lasi recepte .
Sēnes
Sēnes ir vēl viens dārzenis ar zemu ogļhidrātu saturu, kas ir ļoti daudzpusīgs un viegli iekļaujams savā uzturā. Ir tik daudz dažādu sēņu veidu, un tās lepojas ar plašu uzturvielu klāstu, piemēram, šķiedrvielām, īpaši beta-glikāna šķiedrām, kas palīdz cīnīties ar sirds slimībām un kontrolēt cukura līmeni asinīs. Tie satur arī būtiskus B vitamīnus un uzturvielas, piemēram, kāliju.
Svaigas sēnes varat pievienot salātiem, pildīt tās vai sautēt un ēst omletē, kopā ar citiem dārzeņiem vai atsevišķi. Lai iegūtu mūsu iecienīto sēņu recepti, izmēģiniet šīs sautētas ķiploku sēnes !
Sīpoli

Getty Images
Sīpoli ne tikai padara jūsu maltītes pārsteidzošu garšu, bet arī satur veselību veicinošas prebiotiskās šķiedras, kas veicina gremošanu un baro labās baktērijas jūsu zarnās. Ne tikai tas, bet sīpolos ir maz ogļhidrātu un daudz B vitamīnu, C vitamīna un daudz ko citu. Pētījumi ar dzīvniekiem liecina ka tie var pat palīdzēt kontrolēt cukura līmeni asinīs.
Jūs varat pievienot neapstrādātus sīpolus salātiem, sautēt un pievienot receptēm vai sautēt zupās un sautējumos.
ir forrest gump reāls
Skvošs
Ne visos ķirbjos ir maz ogļhidrātu, taču noteiktas šķirnes, piemēram, cukini, vasaras skvošs un spageti skvošs, ir droši ēst, ja jums ir cukura diabēts. Katrs ķirbju veids satur dažādas barības vielas, taču parasti tajos ir daudz ūdens un daudz šķiedrvielu.
Spageti skvošs ir lieliska makaronu alternatīva diabēta slimniekiem, jo tajā ir maz ogļhidrātu un kaloriju. Jūs varat aizstāt spageti jebkurā receptē ar spageti skvošu kā galveno ēdienu, vai arī varat cept dažādas šķirnes, piemēram, cukini, lai pagatavotu garšīgas sānu malas. Apskatiet šo vasaras skvoša recepšu apkopojumu, ko noteikti vēlēsities izmantot šajā sezonā!