Gatavot perfektus makaronus ir māksla, un, šķiet, katram ir savs veids, kā to darīt. Daži cilvēki patīk sālīt ūdeni, citi pilina nedaudz olīveļļas, bet citi atstāj makaronu ūdeni pēc iespējas vienkāršāku.
Wikimedia / Ildar Sagdejev
Gatavošanas laiks ir vēl viens strīdīgs jautājums. Dažiem cilvēkiem viņu makaroni ir lieliski piemēroti, bet citiem patīk, ka viņu makaroni ir nedaudz mīkstāki.
Maks Pikselis
Tomēr ir viena lieta, kurai gandrīz visi piekrīt: labākais veids, kā iztukšot makaronus. Lielākā daļa cilvēku izlietnē ievieto sietiņu un tajā iemet makaronus. Pat ja jūs izmantojat katla vāku, tomēr makaroni tiek saspringti, visticamāk, jūs joprojām tos ielejiet izlietnē.
Wikimedia / ParentingPatch
Tātad tas, ko es jums saku, varētu jūs šokēt: jums vajadzētu nekad iztukšojiet makaronus izlietnē.
Nē, tas nav tāpēc, ka tas ir neveselīgs, netīrs vai tamlīdzīgi. Iemesls, kāpēc jums nevajadzētu iztukšot makaronus izlietnē, ir tāpēc, ka jums to vajadzētu darīt saglabāt tas ūdens!
Wikimedia / Daiļrunība
Kāpēc? Jo tas var padarīt jūsu makaronu mērces daudz labākas.
Es zinu, šķiet, ka ūdens pievienošana makaronu mērcei to vienkārši atšķaida, bet patiesībā tas notiek tieši pretēji. Tā kā makaroni ir izgatavoti no miltiem, tie, gatavojot, izlaiž cieti ūdenī. Tāpēc ūdens var izskatīties duļķains, pirms to iztukšojat.
reta pez dozatora vērtība
Pixabay / kalhh
Cietes ūdens var palīdzēt sabiezēt mērci, un tas var darboties kā emulgators. Saskaņā ar Huffington Post , 'Emulgācija ir divu šķidrumu sajaukšanas process, kas citādi atgrūž viens otru - makaronu gadījumā tā ir eļļa un ūdens - gludā, neatdalāmā maisījumā.'
Acīmredzot jūs nevēlaties pilināt visu makaronu ūdeni savā garšīgajā mērcē, bet jums vajadzētu to nedaudz ietaupīt! Gatavojot mērci, jums vajadzētu karotīt nedaudz ūdens. Tas var derēt jebkurai mērcei: tomātam, pesto, vīnam vai pat Alfredo.
Publiskā domēna attēli / Marina Šemeša
Ja jūsu makaroni ir izgatavoti no kaut kā cita, nevis miltiem - piemēram, kartupeļiem, kukurūzai, rīsiem vai lēcām - vārīšanas laikā tas joprojām izdala līdzīgu cieti, tāpēc tas darbojas tāpat.
Tagad, kad jūs zināt labāko veidu, kā pagatavot makaronu mērci, varat ieturēt garšīgāku un piepildītāku maltīti. Un šeit ir vēl viens gatavošanas padoms: nekad neizskalojiet makaronus pēc to iztukšošanas. Ciete, kas pieķeras makaroniem, palīdz mērcei pielipt nūdelēm.
pxhere
Vai jūs gatavojaties izmēģināt šo makaronu triku? Neaizmirstiet dalīties ar šo gudro uzlaušanu ar draugiem!
Kredīti : Huffington Post