Profesionāls šefpavārs atklāj saldo noslēpumu, kas ātri mīkstina brūno cukuru — 2024
Vai kādreiz esat sācis gatavot desertu, lai atklātu, ka jūsu brūnais cukurs ir ciets kā akmens? Īpaši nomākta ir tad, ja gardumam jābūt gatavam kādam īpašam notikumam, piemēram, dzimšanas dienas ballītei vai baznīcas cepumu izpārdošanai. Tā gadās pat labākajiem maizniekiem un profesionāļiem šefpavāriem, taču ir vairāki triki, kā ātri mīkstināt brūno cukuru, kad jums trūkst laika, un viens no tiem ietver vienkāršu medus lāsumu. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk par šo un citiem pārsteidzošiem brūnā cukura mīkstināšanas pasākumiem, lai jūs varētu atgriezties pie cepšanas.
Kāpēc brūnais cukurs sacietē?
Iemesls, kāpēc brūnais cukurs jūsu pieliekamajā tik ātri pārakmeņojas, ir tāpēc, ka tas ir izgatavots ar melasi . Un melase ienīst gaiss, tāpēc pat neliela virtuves elementu iedarbība var izraisīt tā iztvaikošanu, izžāvējot cukuru un liekot granulām sacementēt kopā. Kā var sakult kaut ko līdzīgu kļavu kanēļa lipīgās maizītes ar cietu brūno cukuru? Vispirms jums ir nepieciešams to mīkstināt.
Kā mīkstināt brūno cukuru ar medu
Ja jums ir nepieciešams, lai brūnais cukurs ātri kļūtu mīkstāks, meklējiet citu saldo produktu — medu. Pievienojot brūnajam cukuram nedaudz lipīgo vielu, tas ātri atslābinās. Uzpilina dažus pilienus medus pār sacietējušajiem cukura gabaliņiem un labi samaisa, saka Maikls Hāss , bārbekjū gatavošanas vietnes izveidotājs Dusmīgs BBQ , kurš ēdiena gatavošanā izmanto daudz brūnā cukura. Medum ir dabisks mitrums, kas sajaucas ar sacietējušajiem cukura gabaliņiem un mīkstina tos. Bažas par garšu? Neesiet. Hāss apliecina, ka tā smidzināšana īsti nemainīs jūsu cukura garšu.
Kā mīkstināt brūno cukuru ar citiem pārtikas produktiem
Lai cik dīvaini tas neizklausītos, arī citi ēdieni, kas jums ir mājās, var palīdzēt mīkstināt brūno cukuru. Šī metode nav tik ātra, tāpēc tā ir vislabākā, ja iepriekšējā vakarā saprotat, ka jums ir nepieciešams mīksts cukurs. Tomēr tas ir neticami efektīvs, lai cukurs atgrieztos tā sākotnējā tekstūrā.
Lai atjaunotu brūno cukuru, iemetiet citrona šķēli, ābolu šķēlīti, burkānu mizas, zefīrus vai maizes šķēli hermētiskā traukā ar brūno cukuru. Viņi dāsni ziedos savu mitrumu, mīkstinot jūsu cukuru, apstiprina Džesika Rendava , īpašnieks un galvenais šefpavārs Dakšveida karote . Vienīgais mīnuss ir tas, ka jums būs jāļauj tam nostāvēties visas 24 stundas, lai redzētu rezultātus.
Kā mīkstināt brūno cukuru mikroviļņu krāsnī
Vai brūnais cukurs ir gatavs ātrāk? Ievietojiet to mikroviļņu krāsnī, iesaka Kristija Stjuarte-Hārfmane , radītājs Laimīgas ģimenes emuārs . Lūk, viņas soli pa solim:
- Ievietojiet sacietējušo cukuru mikroviļņu krāsnī drošā bļodā.
- Samitriniet papīra dvieli un novietojiet to virs cukura.
- Mikroviļņu krāsnī krāsnī bļodu īsos intervālos, apmēram 10-15 sekundes, līdz cukurs kļūst mīksts.
Šī metode darbojas, atkārtoti ievadot cieto cukuru ar zaudēto mitrumu, tādējādi iegūstot mīkstu tekstūru. Viena svarīga piezīme: uzmanieties, lai to nepārkarsētu, jo cukurs var izkausēt, viņa brīdina. Ja jūs esat tiešām steigā varat izveidot tvaika pirti mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet mikroviļņu krāsnī nelielu ūdens bļodu ar cukura bļodu, saka Braiens Nagels , pārtikas vietnes izpilddirektors Restorāna klikšķi . Šī ir ātrāka metode, taču jums jābūt īpaši uzmanīgam, lai cukurs nepārkarstu un neizkausētu, jo tvaiks to var ātrāk uzkarst.
Kā mīkstināt brūno cukuru cepeškrāsnī
Ja nevēlaties izmantot mikroviļņu krāsni brūnā cukura mīkstināšanai, jūsu krāsns darbojas tikpat labi. Izpildiet tālāk sniegtos norādījumus, lai vienā mirklī iegūtu mīkstāku cukuru:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 300°F.
- Aptiniet visu cukura gabalu folijā.
- Liek cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.
Kāpēc tas darbojas? Folija aizturēs siltumu iesaiņotajā cukurā, kas izraisīs granulu atdalīšanu. Viens brīdinājums: vienkārši noteikti izmantojiet cukuru uzreiz, pirms tas atkal sacietē.
Kā mīkstināt brūno cukuru ar virtuves instrumentiem
Varbūt jūs nevarat sagaidīt mikroviļņu krāsni vai krāsni — un mēs to saņemam. Kurš gan vēlas sagaidīt saldos našķus? Pavārs un pavārgrāmatu autore Laura Lea Braienta iesaka izmantot rīkus, kas jau ir virtuvē, lai iegūtu gandrīz tūlītējus rezultātus. Man patīk vai nu pulsēt sacietējušo brūno cukuru savā virtuves kombainā, līdz tas vienkārši sabrūk, vai arī sarīvēt ar siera rīvi. Viņa arī iesaka ieguldīt terakotas brūnā cukura lācī ( Pērciet no Amazon, USD 7,99 par 2 iepakojumu ), ko iemērc ūdenī un ievieto brūnā cukura traukā, lai tas būtu mitrs. Tas nodrošinās, ka jūsu brūnajam cukuram nekad netrūks mitruma vai sabiedrības! Lai iegūtu plašākas zināšanas par pārtiku un brīnišķīgām receptēm, iepriekš pasūtiet šefpavāra Lea pavārgrāmatu, Receptes sāpošai sirdij: veselīgas un vienkāršas maltītes, kas palīdzēs jums izārstēties no skumjām, zaudējumiem vai ikdienas stresa , kas iznāk 25. jūlijā ( Iepriekšēja pasūtīšana no Amazon, USD 27,44 ).
marijas osmondas augums un svars
Cerams, ka šie triki mīkstina jūsu cukuru, lai jūs varētu apmierināt savu saldo zobu — stat. Un, ja vēlaties ietaupīt naudu virtuvē, pārbaudiet šos:
Kā uzreiz saglabāt sausas, novecojušas bageles
6 vienkārši veidi, kā samazināt pārtikas izšķērdēšanu mājās
Ietiniet savus banānus šajā virtuves štāpeļšķiedrā, kā arī 4 citus profesionāļu trikus, lai jūsu produkcija ilgāk būtu svaiga
Woman’s World mērķis ir piedāvāt tikai labākos produktus un pakalpojumus. Mēs atjauninām, kad iespējams, taču piedāvājumi beidzas un cenas var mainīties. Ja jūs kaut ko pērkat, izmantojot kādu no mūsu saitēm, mēs varam nopelnīt komisiju. Jautājumi? Sazinieties ar mums plkst veikals@womansworld.com .