Vasara ir labākais gadalaiks, lai pievienotu sulīgus kauleņu augļus, piemēram, persikus. Tie ir viegli, atsvaidzinoši un ļoti garšīgi, tomēr es nezinu, kā jūs, bet ikreiz, kad mēģinu tos sagriezt un iekļaut savā gatavošanā, es jūtos neapmierināts, mēģinot tos izlikt, nejauši nesagriežot sevi. (Cerams, ka ir jābrauc uz neatliekamās palīdzības numuru nē par laimi šovasar!) Par laimi, viens šefpavārs un recepšu izstrādātājs nāca klajā ar ideālu risinājumu, kā nogriezt persiku un bez liekas satraukuma izvilkt šo bedri.
zobu ierīces netālu no manis
Šis ātrais triks no Holly Haines tas aizņems mazāk nekā minūti, un jūs to darot nesakārtosit. Kad esat gatavs sasmalcināt persikus, tā vietā, lai nogrieztu šo acīmredzamo šuvi sānos, ko dara lielākā daļa no mums (vainīgs kā apsūdzēts!), jūs pagriezīsit persiku uz sāniem un apgriezīsiet to perpendikulārā līnijā. tai šuvei. Hainess to dēvē par griešanu caur persiku ekvatoru.
Kad augļi ir sagriezti divās daļās, pagrieziet abas puses pretējos virzienos, lai tie sadalītos divās daļās, līdzīgi kā ko jūs darītu ar avokado . Pēc tam tajā pusē, kurā ir bedre, vēlreiz nogrieziet visu gabalu perpendikulāri šuvei, lai lielākā daļa bedres būtu atklāta. Jūs varēsiet to izvilkt no atlikušās persiku mīkstuma bez īpašas cīņas. Un tad, presto, esat pabeidzis! Apsveriet savu persiku bez kauliņiem.
Skatiet šo ziņu InstagramZiņa, ko kopīgoja Holly Foodmaker (@itsholly)
Hainesa triks var noderēt arī citiem kauleņiem, piemēram, plūmēm, nektarīniem un pat lieliem ķiršiem, ja jums tas ir nepieciešams. Ir patīkami apzināties, ka ir vienkāršs veids, kā to izdarīt, un tas neradīs nekārtības, kas jums vēlāk būs jāiztīra, vai, iespējams, nesagriežot savus pirkstus.