Dažiem alkoholiskajiem dzērieniem pēc būtības ir izsmalcināts gaiss. Šampanieša flauta vai martini — sakrata, nemaisa — rada gadījuma sajūtu un izsmalcinātību. Tomēr Moonshine ir diezgan atšķirīga reputācija. Ar tādiem segvārdiem kā rotguts vai firewater, moonshine (būtībā tikai nenogatavināts viskijs) uztver rupju ārpus likuma garu. Tagad, pilnīgi legāli un daudz garšīgāk, moonshine atgriežas. Mēs runājām ar profesionāliem spirta ražotājiem par aizraujošo moonshine pagātni un tagadni, kā arī likām viņiem dalīties ar savām iecienītākajām moonshine kokteiļu receptēm, kas var padarīt to par jūsu jauno izvēli.
Moonshine vēsture
Moonshine ir neticami krāsaina pagātne, atzīmē Deivids Suks , līdzdibinātājs un izpilddirektors Svētā Luna , amatniecības moonshine zīmols. Tās vēsture ir sakņojas dusmīgā atbildē uz 1791. gada nodokli par destilētajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kas vēlāk sākās Viskija sacelšanās . Destilētāji (vai bootleggers) nelegāli gatavoja kukurūzas viskiju, ko vēlāk sauca par moonshine, jo tas tika ražots slepeni. mēness gaismā — izvairīties no nodokļa.
Aizlieguma laikā 20. gadsimta 20. gados sievietes bija vienas no visražīgākajām slazdājām. Sievietes bija īpaši svarīgas mēnessērgas augšanai — lai to slepeni ievestu, viņas piesprādzēja pudeles pie kājām, vienlaikus paslēpjot tās zem svārkiem, atzīmē Suks.
No kā izgatavots mēness spīdums
Moonshine pēc būtības ir spēcīgs, dzidrs dzēriens. Tas sākās kā kukurūzas viskijs, jo zemnieki-destilētāji varēja izmantot pat zemākas kvalitātes ražu, lai to pārvērstu peļņā. Mūsdienās to var izgatavot no dažām dažādām lietām. Moonshine var definēt kā nenogatavinātu viskiju, pirms tas nonāk mucā, lai izturētu, un tas var sastāvēt no dažādiem labības graudiem, skaidro. Džesika Mihaleka , destilācijas operāciju vadītājs Spoetzl alus darītava Šīnerā, Teksasā. Mēs izgatavojam moonshine, kas sastāv no iesala miežiem, iesala kviešiem, rudziem un kukurūzas. Suks piebilst, ka daži moonshines pat tiek gatavoti ar augļiem. Un jūs varat atrast zīmolus vairumā alkohola veikalu dzērienu sadaļā.
Kā garšo moonshine
Moonshine ir neticami spēcīga reputācija — to izmanto vairāk kā līdzekli, lai piedzertos, nevis lai izbaudītu tā garšu. Lai gan tas varēja būt patiesi mākslinieka laikos, mūsdienās tas ir izsmalcinātāks un tam ir unikāla, līdzsvarota garša. Faktiski to var viegli izmantot kā degvīna aizstājēju, lai pagatavotu moonshine kokteiļus, norāda Michalec.
Moonshine ir ieguvis ļoti izturīga gara reputāciju, kas deg un var pat padarīt cilvēku aklu, saka Mihalecs. Taču tā pagatavošanai izmantotie graudi piedāvā garšu kombināciju, tostarp saldas, iesalainas un pikantas notis. Atkarībā no tā, kādi graudi tiek izmantoti tā pagatavošanai, tas var būt muskuss vai pat ar vaniļas un karameļu garšu, jo dažkārt pamatnē tiek izmantota melase, atzīmē Suk.
Lai cik garšīgi tas būtu, dzeriet to ar mēru — tas, iespējams, ir attīstījies kopš 1800. gadiem, taču tas joprojām ir iedarbīgs. Moonshine parasti tiek iegūts ar augstāku ABV nekā standarta stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, degvīnam vai tekilai, saka Suks. Degvīna ABV ir 40%, bet daži mēnessērdzīgi sasniedz pat 80%.
Moonshine kokteiļi
Vai esat gatavs pastaigāties pa savvaļas pusi? Lai gan jūs varat dzert moonshine tīrā veidā, tas ir garšīgāks jauktā dzērienā. Izvēlieties savu iecienītāko un atpūtieties, klausoties Krisa Steipltona trasi, lai justos kā mūsdienu likumpārkāpējs.
1. Timiāna-Citrusu pārsteigums
sveta_zarzamora/Getty
Šo recepti parasti gatavo ar degvīnu, bet tā vietā lieliski darbojas ar moonshine. Tas ir ideāls pīrāga un salduma sajaukums.
Sastāvdaļas:
- 2 unces. moonshine ar citrusaugļu garšu
- 1 timiāna zariņš
- 1 ēdamk. cukurs
- ¼ glāzes apelsīnu sulas
- 2 ēdamk. pīrāgu ķiršu sula
- 1 ēdamk. dzērveņu sula
- sodas klubs
Norādes:
- Kokteiļu šeikerī samaisa timiānu, cukuru un sulas untul cukurs izšķīst
- Pievienojiet mēness spīdumu un izkāš ar ledu pildītā mūra burkā vai glāzē
- Augšā ar klubu soda
- Ja vēlaties, dekorējiet ar apelsīna un citrona šķēlītēm, ķiršiem un timiānu
2. Moonshine Mule
bhofack2/Getty
Vai meklējat labu dzērienu spēļu dienai? Šī Maskavas mūļa variācija ir ideāls malks: ingvera, laima un piparmētru garšīgā garša sagriezīs saldo, sāļo un sāļo ēdienu. (Noklikšķiniet, lai skatītu dažus no mūsu iecienītākajiem gaisa cepšanas uzkodas savienot pārī ar to!)
Sastāvdaļas:
- 4 unces. ingvera alus
- 1 unce. mēness spīdums
- 1 ēdamk. laima sula
- Laima daiviņas un svaigas piparmētras dekorēšanai
Norādes:
- Sajauciet sastāvdaļas uz ledus vara krūzē
- Garnējiet un izbaudiet
3. Cinnamon Moonshine Appletini
a_namenko/Getty
Lai gan šis kokteilis tradicionāli tiek gatavots ar degvīnu, mēģiniet aizstāt moonshine, lai iegūtu jautru pagriezienu! Šajā gardajā dzērienā ir apvienots ābolu sidrs, kanēlis un karamele, lai radītu neatvairāmu rudens dzērienu.
Sastāvdaļas:
- ½ tase atdzesēta ābolu sidra
- ¼ tase moonshine
- 1 tējk. kanēlis
- 1 ēdamk. burciņu karameļu mērce
Norādes:
- Samitriniet 2 martini glāzes malas ar ābolu sidru vai ūdeni, pēc tam iemērciet kanēļa šķīvī un novietojiet malā
- Kokteiļu šeikerī, kas pildīts ar ledu, sajauc sastāvdaļas un labi sakrata
- Lej glāzēs ar malām
4. Honey Pumpkin Smash
Rimma_Bondarenko/Getty
Šī recepte nāk no Obrijs Sleiters , Saint Luna zīmola vadītājs un galvenais miksologs. Lai izbaudītu jautru rudens kokteili, medus ķirbju maisījumā ir silts medus un ķirbis, ko kompensē piparmētru spožums.
kuri bija ģimenes nesaskaņas saimnieki
Sastāvdaļas:
- 2 unces. mēness spīdums
- 2 unces. medus ķirbju sīrups ( recepte zemāk )
- Puse citrona
- 6 gabaliņi svaigas piparmētras
- 3 domuzīmes rūgtuma
Norādes:
- Pievienojiet visas sastāvdaļas šeikerī
- Kratīt 30 sekundes, bez sasprindzinājuma izliet glāzē ar svaigu ledu
- Dekorē ar piparmētru zariņu
Medus ķirbju sīrups
Sastāvdaļas:
- 1 (15 oz.) kārbiņa ķirbju biezeņa
- Vienādās daļās ūdens un medus
Norādes:
- Apvienojiet sastāvdaļas katliņā
- Vāra līdz biezai un sīrupai, ik pa laikam apmaisot
5. Ostas patruļa
Džoels Villanueva/Getty
Neatkarīgi no gada laika, tropu garša vienmēr ir laipni gaidīta. Šis kokteilis ir pasakains daiquiri un piña colada sajaukums, saka Sleiters.
Sastāvdaļas:
- 2 unces. mēness spīdums
- 2 unces. ananāsu sula
- 1 glāze zemenes
- 1 unce. vienkāršs sīrups
- 2 unces. laima sula, sadalīta
- 2 unces. kokosriekstu krēms
Norādes:
- Sastāvdaļas sajauc blenderī
- Blendējiet, līdz tas ir apvienots, un pasniedziet viesuļvētras glāzē, kas dekorēts ar svaigiem augļiem
6. Ķiršu laima spīdums
wmaster890/Getty
Viens no mūsu populārākajiem kokteiļiem ir mūsu Cherry Lime Shine, kas ir rotaļīgs ķiršu limeade, saka Michaelec. Apskatiet zemāk esošo recepti.
Sastāvdaļas:
- 2 unces. mēness spīdums
- 1 unce. ķiršu grenadīns
- 1½ oz. svaiga laima sula
- Citronu-laima soda
- Cukurs malām (pēc izvēles)
Norādes:
- Samitriniet savas klases malu un iemērciet cukurā
- Apvienojiet pirmās trīs sastāvdaļas un uzlieciet sodu
- Dekorē ar laima daiviņu un izbaudi!
Vai vēlaties jautrākas un svētku kokteiļu receptes? Apskatiet mūsu stāstus zemāk.
Roks Hadsons un Elizabete Teilore izgudroja šokolādes martini — tā dzeršana liks jums justies kā vecā Holivudas honorāra stilā
Citronu kokteiļi ir kā saules malks — 10 garšīgas receptes, lai padarītu gaišāku jebkuru dienu
Ne tikai “Vēl viens tekilas saullēkts” — kā pacelt šo klasisko dzērienu uz nākamo līmeni