Vai vēlaties kraukšķīgāku Mac datoru un sieru? Cepiet to lokšņu pannā — 2025

Būsim godīgi: kad pie Pateicības galda tiek pasniegts mac un siers, visi skatās uz stūra gabalu. Tas ir tāpēc, ka tā ir labākā daļa: krēmīgi, kūstoši makaroni cepti un karsti zem kraukšķīgas, nedaudz kraukšķīgas virskārtas ar zeltaini brūnām malām. Tas ir ideāls kumoss. Diemžēl standarta cepšanas trauks neļauj ikvienam viesim izbaudīt šo ideālo daļu, jo 9 x 13 collu taisnstūrī ir tikai tik daudz stūru. Bet ir alternatīva. Mac un siera gatavošana lokšņu pannā samazina trauka dziļumu un rada lielāku virsmas tilpumu, kas rada vienmērīgu, zeltaini brūnu garozu. Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk.

Bette Midler Barry Manilow draugi

Kāpēc izmantot cepešpannu?

Cepot šo ēdienu standarta cepeškrāsnī drošā pannā, tiek ierobežota siera virsma, lai izveidotu brūnu garozu. Tomēr, cepot savu mac un sieru lokšņu pannā, katrs gabals kļūst par kraukšķīgu malu. Tas ir pateicoties cepešpannas platajiem, plakanajiem izmēriem, kas arī ļauj ēdienam pagatavot ātrāk un vienmērīgāk. (Lai rūpīgi notīrītu un sagatavotu pannu lielajai dienai, izmantojiet šo gudrs kapāt .)

Kā pagatavot Sheet Pan Mac un sieru

Rī Drumonds lokšņu pannas mac un siera recepte pāriet no cepeškrāsns uz galdu tikai 20 minūtēs. Viņa izmanto dažādus sierus, tostarp parmezānu un Čedaru, lai ēdienam piešķirtu asu, pikantu garšu. Recepte paredz mac un sieru izrotāt ar baziliku, kas pievieno anīsa nokrāsu un līdzsvaro siera bagātību. Lūk, Dramonda pavērsiens par šo iemīļoto svētku pamatelementu:

Sastāvdaļas:

• 2 (12 unces) kārbas iztvaicēta piena
• 1 glāze kubiņos sagriezta kausēta siera, piemēram, Velveeta
• 2½ glāzes rīvēta Čedaras
• 2½ glāzes rīvētas Gruyere
• 1 tējkarote sauso sinepju
• 1 tējkarote karstās mērces
• Košera sāls
• 1 mārciņa makaronu, pagatavoti saskaņā ar iepakojuma norādījumiem
• 1 glāze rīvēta parmezāna
• Nepiedegošs vārīšanas aerosols, paredzēts pannai
• Svaigas bazilika lapas, dekorēšanai

Norādes:

Sagatavošanās: 25 minūtes Pavārs: 20 minūtes Kopējais laiks: 45 minūtes Ienesīgums: 6 līdz 8 porcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 425 grādiem pēc Fārenheita. Ievietojiet pusloksnes pannu cepeškrāsnī, lai uzkarsētu.
2. Novietojiet kastroli uz vidējas uguns un pievienojiet iztvaicētu pienu, kausētu sieru, vienu tasi Čedaras, vienu glāzi Gruyere, sausās sinepes, karstu mērci un sāli. Puto, līdz sieri ir izkusuši un maisījums ir gluds, 2 līdz 3 minūtes. Pievienojiet vārītus makaronus siera mērcei; samaisiet, lai pārklātu un samaisiet.
3. Mazā bļodiņā iemetiet parmezānu ar atlikušo 1 ½ tasi Čedaras un 1 ½ tasi Gruyere.
4. Izņemiet lokšņu pannu no cepeškrāsns un uzmanīgi apsmidziniet ar vārīšanas aerosolu. Ielejiet mac un sieru no katla lokšņu pannā un vienmērīgi izklājiet.
5. Virsū vienmērīgi apkaisa siera maisījumu. Cep, līdz siera virskārta ir pilnībā izkususi un maisījums ir burbuļojošs, 15 līdz 20 minūtes.
6. Izņem no krāsns, dekorē ar baziliku un pasniedz.

Pēdējais vārds pirms gatavošanas

Manuprāt, Mac un siers ir tikpat svarīgi Pateicības dienas maltītē kā tītars (īpaši, ja klātienē ir izvēlīgi bērni!). Tāpēc veiciet papildu jūdzi, lai nodrošinātu, ka jūsu viesi vēlēsies sekundes (un trešdaļas) šī sierveidīgā garnīra. (Lai iegūtu vēl vienu garšīgu lapu pannas ēdienu, skatiet šo vecmāmiņas picas recepti.)

pionieres sievietes Ziemassvētku kolekcija