Šī vienas bļodas šokolādes kūkas recepte ir desertu cienītāja sapnis: tik bagātīgs un vienkāršs — 2026

Ja cepšana liek jums baidīties pēc tam tīrīt trauku kalnu, mēs esam šeit, lai nomierinātu jūsu domas. Nesen mēs uzzinājām par šokolādes mārciņu kūkas recepti, kas ir salda, dekadenta un sanāk tikai vienā bļodā! Tas samazina jūsu tīrīšanas laiku, vienlaikus radot brīnišķīgu kūku. Ciktāl tas attiecas uz glazūru, gardums tiek pārliets ar ganašu (glazūru, kas pagatavota no šokolādes un bieza krējuma), pirms ir pienācis laiks sagriezt un pasniegt. Tas noteikti kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem desertiem, un mēs esam saņēmuši konditorejas padomus, lai jūs varētu izvairīties no cepšanas. Lūk, kā no nulles pagatavot vienkāršu, bet iespaidīgu šokolādes kūku!

mikroshēmu tv šovs cast

Mājas mārciņas kūkas pamati

Mārciņas kūkas sākotnējā formula no 1700. gadiem apvienoja pa mārciņu milti, olas, cukurs un sviests pirms mīklas cepšanas pannā. Šo identisko mērījumu rezultātā kūkai bija blīva un sviestaina tekstūra. Taču mūsdienās receptēs tiek izmantoti dažādi izmēri, un tajās ir iekļauts cepamais pulveris vai cepamā soda, lai izveidotu mitru un pūkainu kūku. Mārciņu kūku var arī aromatizēt ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, citrona miziņu, sasmalcinātu kokosriekstu vai, mūsu iecienītāko, šokolādi.

Liekot šokolādes spin par mārciņas cak Tas ir

Lai iepludinātu parasto mārciņu kūku ar šokolādes dekadentu esenci, aprīļa atklātība , konditors plkst High Hampton Resort Cashiers, NC, pievieno mīklai nesaldinātu kakao pulveri. Tas nodrošina kūkai dziļu zemes garšu un bagātīgu brūnu nokrāsu. Ganache viņa izmanto tumšo šokolādi, kas satur 60% neapstrādāta kakao jo tas piedāvā intensīvu garšu, kas labi sader ar sviesta kūku.

Maiznieka noslēpums, kā viegli izņemt kūku no pannas

Kēksa mārciņa bieži tiek cepta gabalos, jo rievotā forma palīdz tai vienmērīgi pagatavot un brūnēt. Turklāt standarta 10 collu bundt panna dos aptuveni 12 līdz 16 šķēles . Saliktās pannas eļļošana palīdz atbrīvot atdzesēto kūku no pannas. Taču, ja rodas problēmas ar tā izņemšanu, šefpavārs Frankeza iesaka ļaut tai nosēdināt ar kūkas pusi uz leju. Ja jūsu kūka neiznāk no saliktās pannas pirmajā mēģinājumā, vienkārši atstājiet to apgrieztu uz dzesēšanas režģa un pēc tam atgriezieties pie tās pēc 15 minūtēm, jo ​​tvaiki kūku būs atraisījuši no pannas, viņa saka. . Šis triks ļauj pacelt pannu prom no kūkas, tai nesadalot. Skatieties šo video no Arina Photography YouTube kanāls ātrai atsvaidzināšanai par to, kā bez apgrūtinājumiem izņemt kūku no bundt pannas.

Kā pagatavot šokolādes kūku

Tagad ir jautrākā daļa: faktiski pagatavot šokolādes mārciņas kūku! Šī šefpavāra Franqueza recepte sajauc mīklu vienā bļodā, tādējādi izveidojot vienmērīgu maisījumu, netīrot papildu traukus. Pēc izcepšanas un atdzesēšanas kūka tiek pabeigta ar samtainu 2 sastāvdaļu šokolādes ganache. Ja vēlaties kūkai uzkaisīt vairāk piedevu, lai tā kļūtu kraukšķīgāka, izmēģiniet šokolādes skaidas vai grauzdētas kokosriekstu skaidiņas!

Šokolādes kūka

VeselovaElena/Getty

Sastāvdaļas:

Kūka:

• 3½ glāzes universālo miltu + papildus, lai pārklātu kūkas formu.
• 2½ glāzes granulēta cukura
• 1½ glāzes pagatavotas kafijas, atdzesētas
• 1¼ glāzes kakao pulvera + papildus, lai pārklātu kūkas formu
• 1 glāze skāba krējuma
• ½ glāzes vīnogu kauliņu, augu vai rapšu eļļas
• 4 olas, istabas temperatūra
• 2 ēdamk. vaniļas ekstrakta
• 2½ tējk. cepamā soda
• 1½ tējk. sāls
• Izkausēts sviests (kūkas formas ietaukošanai)

Ganache:

• 8 unces. (divas 4 oz. tāfelītes) tumšā šokolāde, sasmalcināta
• 1 glāze smagā krējuma

Norādes:

Ienesīgums:1 10 collu kūka (apmēram 12–16 šķēles)

Kūkai:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F.
2. Mazā bļodā samaisiet vienādās daļās papildu miltus un kakao pulveri. Ietauko 10 collu pannu ar bagātīgu kausēta sviesta kārtu. Pievienojiet pannā kakao-miltu maisījumu, pagriežot to tā, lai sausās sastāvdaļas pilnībā pārklātu virsmu. Sakratiet lieko sauso maisījumu.
3. Bļodā kārtīgi saputo kakao pulveri, miltus, cukuru, cepamo sodu un sāli, lai sajauktu. Pēc tam iecilā kafiju, eļļu un olas. Pievienojiet skābo krējumu un vaniļas ekstraktu, vēlreiz samaisiet līdz viendabīgai konsistencei. Ielejiet mīklu biezā pannā un nogludiniet augšpusi.
4. Cep kūku apmēram 45 minūtes un pēc tam uzmanīgi ievietojiet zobu bakstāmais vai sviesta nazi centrā. Ja tas iznāk tīrs, tas ir darīts. Ja uz tā ir slapja mīkla, pārbaudiet vēlreiz ik pēc 5 minūšu intervāliem, līdz zobu bakstāmais vai nazis ir tīrs.
5. Ļaujiet kūkai 25 minūtes atpūsties pannā, pēc tam apgrieziet otrādi uz režģa, lai pilnībā atdziest. Paceliet pannu un pārnesiet to uz šķīvja vai kūkas statīvu, lai to apledotu.
Piezīme:Jūs varat pagatavot šo kūku līdz 2 dienām iepriekš un uzglabāt to hermētiskā traukā istabas temperatūrā. Pirms pasniegšanas dienā pārkaisiet to ar ganache.

Ganašam:

debra winger vecuma pilsētas kovbojs

1. Ielejiet biezu krējumu katliņā un vāriet uz vidējas uguns. Sildot, pievienojiet šokolādi vidēji karstumizturīgā bļodā.
2. Kad krējums ir uzkarsēts, pārlejiet to ar šokolādi un ļaujiet tai izkust šokolādei 2 minūtes, pēc tam viegli samaisiet ar gumijas lāpstiņu. Maisiet, līdz maisījums ir pilnībā apvienots, nepaliekot svītrām. Atdzesējiet 15 minūtes pirms pārliešanas kūkai.
3. Ja nepieciešams, uzklājiet ganache uz kūkas virsmas un pasniedziet.

Turpiniet lasīt, lai uzzinātu vairāk izsmalcinātu desertu receptes!

Jums patiks “Lazy” kanēļa rullīši: tie ir saldi, pūkaini + mikroviļņu krāsns 2 minūtēs

Mini Bundt kūku receptes, kas ir *gandrīz* pārāk jaukas, lai ēstu — mūsu 7 visu laiku labākie kārumi

Cepti siera kūkas kumosiņi: kraukšķīgi, krēmīgi, garšīgi, kas viegli sanāk kopā