Vai jums patīk zemenes? Pirms lietošanas notīriet šī gada ražu ar etiķi — 2025



Kādu Filmu Redzēt?
 

Ir ogu laiks! No augļu salātiem līdz svaigi ceptiem pīrāgiem ir grūti pateikt nē ogām — it īpaši, ja tās ir visaugstākajā garšas, gatavības un pieejamības ziņā. Tomēr viena oga šogad saņem sliktu repu: zemeņu. Vides darba grupa (EWG) nosauca zemenes par pirmo vietu netīro ducu sarakstā, kas nozīmē, ka tās bieži satur visvairāk pesticīdu no visiem citiem augļiem vai dārzeņiem.





Kas ir netīrais ducis?

Oficiāli saukts par EWG ceļvedis pircējiem par pesticīdiem ražošanā Netīrais ducis ir daļa no saraksta, kurā ir uzskaitīts pesticīdu piesārņojums 46 populāros augļos un dārzeņos. Lauksaimniecības departaments un FDA katru gadu pārbauda aptuveni 45 000 produktu paraugu, un šo pārbaužu rezultāti tiek izmantoti, lai klasificētu produktus no visvairāk piesārņotajiem līdz vismazāk piesārņotajiem.

The 12 labākie augļi un dārzeņi kas satur visvairāk pesticīdu, ir:



  1. Zemenes
  2. Spināti
  3. Kāpostu, sinepes un sinepju zaļumi
  4. Nektarīni
  5. Āboli
  6. Vīnogas
  7. Bell un asie pipari
  8. Ķirši
  9. Persiki
  10. Bumbieri
  11. Selerijas
  12. Tomāti

Saraksts turpinās (kartupeļi un mellenes ir attiecīgi 13. un 14. vietā), bet pirmie 12 ir produkti, par kuriem mums būtu visvairāk jāuztraucas.



Kāpēc zemenes ir saraksta augšgalā? Tā kā tiem nav spēcīgas ādas vai ārējās mizas, tie aug uz zemes un ir īpaši neaizsargāti pret kaitēkļiem , tie tiek apsmidzināti ar ievērojamu daudzumu pesticīdu. Un tas, ka nav cietas mizas, ļauj pesticīdiem viegli iesūkties augļos.



Kāpēc mums būtu jāuztraucas par pesticīdiem?

EWG piezīmes , pesticīdi ir toksiski pēc konstrukcijas. Tie nogalina kukaiņus un organismus, kas kaitē mūsu augiem, taču tie kaitē arī mums, kad tos norijam. A liels pētījumu kopums saista pesticīdus ar:

  • Kuņģa-zarnu trakta, neiroloģiskas un elpošanas problēmas.
  • Neauglība un reproduktīvie bojājumi (ieskaitot iedzimtus defektus, nedzīvi dzimušus bērnus un spontānos abortus).
  • Vairāki vēža veidi, tostarp leikēmija, limfoma un smadzeņu, krūts, prostatas, sēklinieku un olnīcu vēzis.

Mēs arī patērējam pesticīdus ar gaļu, kad govis, cūkas un citi dzīvnieki, kurus mēs ēdam, patērē pesticīdus saturošus produktus.

Vai zemeņu tīrīšana palīdzēs?

Diemžēl risinājums nav tik vienkāršs kā augļu un dārzeņu mazgāšana. EWG atzīmē, ka USDA mazgāšanas līdzekļi, skrubji un pīlingi tiek ražoti pirms pesticīdu līmeņa pārbaudes.



Tas nozīmē, ka mums vajadzētu pievērsties bioloģiskajai produkcijai, ja vēlamies baudīt šīs ogas bez bažām, taču bioloģiskie augļi ir dārgi. Ja Dirty Dozen organiskās versijas ir pārāk dārgas, EWG bieži iesaka iegādāties vairāk Clean Fifteen, kas ietver (pēc lielākās daļas pesticīdu līdz vismazāk):

  1. Saldie kartupeļi
  2. Arbūzs
  3. Mango
  4. Kantalupa
  5. Sēnes
  6. Kāposti
  7. Kivi
  8. Medusrasas melone
  9. Sparģeļi
  10. Saldie zirņi (saldēti)
  11. Papaija
  12. Sīpoli
  13. Ananāss
  14. Saldā kukurūza
  15. Avokado

Gandrīz 70 procentiem no Clean Fifteen paraugiem šī gada pārbaudē nebija nosakāmu pesticīdu, kas ir liels ieguvums! Uzkrāj gardus augļus, piemēram, arbūzu, mango un kivi, un apmierināsi šo tieksmi pēc tropiskiem saldumiem.

Vai es joprojām varu ēst zemenes, ja es tās labi notīru?

Ja jūs vienkārši nevarat izvairīties no zemenēm atlikušajā sezonas daļā, mēs jūs nevainojam! Jūs joprojām varat tos ēst, bet varbūt mēģiniet ēst mazāk. Un iegādājieties bioloģisko produktu, kad cena ir pareiza.

Izpildiet arī šo rokasgrāmatu, lai tīrītu zemenes ar etiķi — neatkarīgi no tā, vai tās ir organiskas vai nē! Tas neizvadīs visus potenciālos toksīnus, taču tas ir labāk nekā ogu mērcēšana tīrā ūdenī. Neliela papildu piepūle ievērojami uzlabos jūsu veselību.

Atjauninājums (22.06.01.) : Daži avoti, tostarp Pārtikas un lauksaimniecības alianse (AFF), apstrīd EWG sniegto informāciju un apgalvo, ka Dirty Dozen saraksts ir zinātniski neatbalstāms. Lai iegūtu papildinformāciju no AFF, apmeklējiet vietni SafeFruitsandVeggies.com .

Kādu Filmu Redzēt?