Inas Gārtenas Easy Hash Browns Hack padara “Em pūkainu un kraukšķīgu katru reizi — 2025
Neparastajai šefpavārei Inai Gārtenai ir daudz talantu, taču viena no manām iecienītākajām lietām Barefoot Contessa ir viņas spēja atrast jaunus ēdienus, kas padara dzīvi virtuvē vieglāku. Viens no viņas izcilākajiem trikiem ietver jaucējbrūnu gatavošanu uz vafeļu dzelzs, un es, iespējams, nekad neatgriezīšos pie tā, ko darīju iepriekš.
Gartena recepte tikai aicina piecas sastāvdaļas: 1,5 mārciņas rūsganu kartupeļu, viens vidēji dzeltens sīpols, 2 ēdamkarotes kausēta sviesta, viena liela ola, kas ir viegli sakulta, un 1 ēdamkarote universālu miltu (kā arī sāls un pipari pēc garšas). Kad esat sarīvējis kartupeļus virtuves kombainā, satiniet tos dvielī un izspiediet tos, lai atbrīvotos no visa liekā mitruma, un pēc tam ievietojiet tos maisītāja traukā ar pārējām sastāvdaļām. Samaisiet tos ar dakšiņu, līdz tie ir apvienoti.
Pēc tam uzkarsējiet vafeļu dzelzi līdz vidēji augstam karstumam un abas gludekļa puses notīriet ar kausētu sviestu vai nepiedegošu aerosolu. Izklājiet ⅓ tasi maisījuma katrā vafeļu daļā, pēc tam novietojiet gludekļa augšējo daļu, lai viss būtu kopā. Atkarībā no ierīces stipruma ļaujiet brūnajiem cepumiem gatavoties piecas līdz 10 minūtes.
Voila! Jums ir hash brūni toņi tieši no vafeļu dzelzs. Ja gatavojat daudzas partijas un uztraucaties, ka tās nevarēs atdzist, vienmēr varat nolikt gatavos kartupeļus uz cepešpannas un ielikt cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 250 grādiem pēc Fārenheita. Tādā veidā tie vienkārši paliek silti bez ēdiena gatavošanas.
vai tu ar mani runā
Manuprāt, tas patiešām rada labāko no abām pasaulēm: jūs iegūsit hash-brūnus, kas ir kraukšķīgi no abām pusēm, bet tiem ir pūkains vidējais kartupeļu slānis, kad tos iekož. Lai gan jums tas nav obligāti nepieciešams sīpoliem, lai pagatavotu nevainojami labu kartupeļu ēdienu, tie piešķir nedaudz dziļāku garšu un niecīgu pieskārienu jūsu jaucējbrūniem.
Un, protams, bez šiem jauktajiem brūnajiem toņiem ir arī daudz citu lielisku Inas Gartenas paņēmienu, kas paaugstinās jūsu gatavošanu jaunā līmenī, piemēram, apelsīna miziņas pievienošana ceptiem burkāniem un liekot limončello augļu salātos. čam!