Atzīšos — man nepatīk gatavot rīsus. Neskatoties uz daudzajām receptēm, kuras varu pagatavot ar sarežģītām garšām un sastāvdaļām, nez kāpēc, šķiet, es nevaru tikt galā ar vienu no vienkāršākajiem kulinārijas uzdevumiem. To sakot, man ir tendence pagatavot lielu rīsu partiju, ko ēst ēdienreizē, nevis katru reizi, kad to vēlos. Un, lai gan šķiet, ka tas ilgst mūžīgi, pēdējā laikā es domāju, cik ilgi vārīti rīsi glabājas ledusskapī?
Es mazliet rakos, un, pirmkārt, jā - rīsi sabojājas. Lai gan ne vienmēr ir tik viegli noteikt, vai tas ir sasmacis, ir dažas pazīmes, kas liecina, ka ir pienācis laiks izmest rīsus.
abigail loraine "abby" hensel un bretaņa lee hensel
Plauktā rīsi var ilgt diezgan ilgu laiku. Nevārīti rīsi (izņemot brūnos rīsus) jūsu pieliekamajā var ilgt līdz četriem līdz pieciem gadiem. Tomēr, kad tas ir pagatavots un atrodas ledusskapī, tas ir cits stāsts.
Pēc ekspertu domām plkst The Kitchn un Joprojām garšīgi , vārīti rīsi ledusskapī piestāvēs apmēram trīs līdz sešas dienas. Bet, protams, tas viss ir atkarīgs no uzglabāšanas apstākļiem.
Lai rīsus saglabātu ilgāk, noteikti ielieciet tos ledusskapī divu stundu laikā pēc gatavošanas. Tā kā vārīti rīsi ir bagāti ar mitrumu, labāk tos pārāk ilgi neatstāt istabas temperatūrā. Tas var ļaut kaitīgām baktērijām (konkrēti, tāda veida, ko sauc Bacillus cereus ) augt, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Tātad, ja pēc vārīšanas rīsus pārāk ilgi atstājāt uz letes, iespējams, vislabāk tos izmest.
Tāpat jūsu ledusskapja mitruma apstākļi ietekmēs vārītu rīsu kalpošanas laiku. Ja jūsu ledusskapis ir ļoti sauss un pamanāt, ka jūsu rīsi ir kļuvuši stīvi un cieti, ir pienācis laiks atvadīties. Tikpat labi, ja jūsu ledusskapī ir vairāk mitruma, jūs varat pamanīt smieklīgu smaku no rīsiem, ja tie ir pārāk ilgi uzglabāti. Tas varētu būt zīme, ka baktērijas vairojas, un vislabāk ir izmest rīsus.
Keita pilsētas dziedāšana, lai kādu mīlētu
Ir vēl viens veids, kā ilgāk uzglabāt vārītos rīsus — tos sasaldēt! Pros plkst Joprojām garšīgi sakiet, ka jūs varat uzglabāt vārītus rīsus saldētus līdz sešiem mēnešiem. Es noteikti izmantošu šo uzlaušanu, lai izvairītos no rīsu gatavošanas tik ilgi, cik cilvēciski iespējams.