Atrodoties karantīnā mājās, daudzi no mums uzkodas nedaudz biežāk nekā parasti. Tomēr tā var būt laba lieta, ja vien mēs meklējam pareizos ēdienus. No visām mums pieejamajām uzkodu iespējām eksperti saka, ka pekanrieksti var palīdzēt mums uzlabot veselību vairākos veidos.
Ja esat pekanriekstu pīrāga cienītājs, jums ir paveicies. Pētījumi ir parādījuši, ka pekanrieksti nodrošina spēcīgu uzturvērtību, īpaši novecojošam ķermenim. Patiesībā mēs varētu teikt, ka tos var uzskatīt par superproduktu pret novecošanos.
Pekanrieksti var palīdzēt cīnīties pret priekšlaicīgu ādas novecošanos, jo tie satur ellagīnskābi, A vitamīnu (pazīstams arī kā retinolu) un E vitamīnu, kas cīnās ar kaitīgajiem brīvajiem radikāļiem, kas var bojāt ādas šūnas. Ellagīnskābe ir augu savienojums, kas, kā teikts, palīdz novērst hroniskas slimības, un tas ir parādījis lai mazinātu iekaisumu, kā arī novērstu kolagēna sadalīšanos. Tas nozīmē, ka tas var palīdzēt novērst grumbu veidošanos! A vitamīns jeb retinols ir vēl viens antioksidants, kas atrodams daudzos ādas produktos, jo tas ir parādījis lai stimulētu jaunu ādas šūnu veidošanos. Tāpat E vitamīns aizsargā ādu no kaitīgo UV staru radītajiem brīvo radikāļu bojājumiem, radot jauneklīgāku mirdzumu.
Pekanrieksti var būt arī spēcīgs pretnovecošanās līdzeklis smadzenēm. Veselības eksperti norāda, ka tas varētu būt saistīts ar augstu antioksidantu saturu. Pētnieki no Masačūsetsas Universitātes secināja ka, apēdot apmēram sauju pekanriekstu dienā, tas var palīdzēt aizsargāt nervu sistēmu un līdz ar to arī smadzenes. Pēc viņu domām, pekanrieksti ir viens no antioksidantiem bagātākajiem koku riekstiem. Kā minēts, antioksidanti palīdz aizsargāt pret šūnu bojājumiem, un tas attiecas arī uz smadzeņu šūnām. Citi pētījumi to apstiprina, parādot, ka antioksidanti, piemēram, E vitamīns, var palīdzēt cīnīties ar tādām slimībām kā Alcheimera un Parkinsona slimība.
Un, ja ar to nebūtu pietiekami, lai jūs pārliecinātu, pekanrieksti var arī palīdzēt diabēta ārstēšanā un profilaksē. Kā, jūs jautāsiet? Pekanrieksti ir bagāti ar mono- un polinepiesātinātajiem taukiem (oleīnskābe un linolskābe) un šķiedrvielām, kurām ir aizsargājoša iedarbība uz holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs. Viens pētījums atklāja, ka subjektiem, kuri četru nedēļu laikā ēda ar pekanriekstu bagātu diētu, uzlabojās insulīna līmenis un pazeminājās insulīna rezistence. Nav pārsteidzoši, ka pētnieki atklāja, ka pekanriekstu patēriņš arī ievērojami samazina sirds un asinsvadu slimību risku.
Vai esat gatavs pievienot savam uzturam pekanriekstus? Par laimi, ir tik daudz veidu, kā to izdarīt Kā jau minēts, porcija aptuveni saujas pekanriekstu dienā, visticamāk, dos labumu veselībai. Pekanrieksti ir garšīgi sasmalcināti un pārkaisīti salātiem, pievienoti ēdieniem, piemēram, auzu pārslām, un cepti gardumos, piemēram, pekanriekstu smalkmaizītes. Un, protams, jūs vienmēr varat baudīt tos atsevišķi kā veselīgu, apmierinošu uzkodu. Vai vajag vairāk pekanriekstu iedvesmas? Apskatiet šo sarakstu ar 21 dažāda pekanriekstu iedvesmota recepte !