4 pārtikas produkti, kurus nekad nevajadzētu atkārtoti sildīt mikroviļņu krāsnī — 2025
Eiropas Pārtikas informācijas padome nesen atklāja piecus pārtikas produktus, kas, atkārtoti uzkarsēti mikroviļņu krāsnī, varētu būt kaitīgi, sākot no saindēšanās ar pārtiku un pārtikas izraisītu vīrusu izplatīšanās riskiem un beidzot ar kancerogēnu rašanos vidē.
Spināti un lapu zaļumi
Daži lapu zaļumi satur augstu nitrātu līmeni, kas karsējot var pārvērsties par kancerogēniem nitrozamīniem. Šī iemesla dēļ Pārtikas informācijas padome neiesaka mikroviļņu krāsnī atkārtoti sildīt spinātus, lapu kāpostus vai citus šīs ģimenes dārzeņus. Lai nodrošinātu drošāku iespēju, izvēlieties lapu zaļumu vārīšanu, tvaicēšanu vai sautēšanu.
Vistas gaļa un citi mājputni
Lielākajai daļai mājputnu gaļas izcirtņu pastāv salmonellas pārnēsāšanas risks, un tie ir rūpīgi jāgatavo un jāsagatavo, lai izvairītos no piesārņojuma. Lielākais risks, uzsildot vistu mikroviļņu krāsnī, ir nevienmērīgs siltuma sadalījums, izraisot dažu olbaltumvielu daļu sadalīšanos ātrāk nekā citi, kas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.
Lai samazinātu saindēšanās ar pārtiku risku vai diskomfortu vēderā, bieži apgrieziet vistu, lai nodrošinātu vienmērīgu gatavošanu no iekšpuses un ārpuses.
kāpēc karikatūru varoņi valkā baltus cimdus?
Sēnes
Eiropas Pārtikas informācijas padome norāda, ka sēnēs esošās olbaltumvielas viegli iznīcina ārējie enzīmi un mikroorganismi, kas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, ja tie netiek pareizi uzglabāti.
Tomēr, ja sēnes glabājat ledusskapī ne ilgāk kā 24 stundas, sēnes var droši uzsildīt līdz ieteicamajai temperatūrai 150 grādiem pēc Fārenheita.
Kartupeļi un dārzeņi
Vārītu kartupeļu atstāšana ārā istabas temperatūrā, it īpaši, ja tie ir ietīti alumīnija folijā, lai skābeklis netiktu izlaists, var izraisīt baktēriju un pārtikas izraisītu vīrusu augšanu un izplatīšanos. Ēdienu karsēšana mikroviļņu krāsnī nenogalinās šīs kļūdas, kas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku un vispārēju diskomfortu vēderā.
Lai būtu droši, ļaujiet kartupeļiem pilnībā atdzist, pirms novietojat tos ledusskapī.
Šis raksts sākotnēji parādījās mūsu māsas vietnē, Tagad pie mīlestības.